こんにちは！ 本日は久しぶりの「あなたにとってパイとは」シリーズでお届けします。 大阪府のＴさんが想うパイとは… 「全ての食材を「ワオ！」に変えるワイルドカード」 ワイルドカードとはカードゲームにおいて、どのカードにも代用できる特殊なカードのこと。 Ｔさんにとって、パイは、食のシーンでどんな一皿にでもなる事の出来る特別なアイテムなのですね。 昔は難しいイ……

こんにちは！ 連続しますが…本日も世界のパイをご紹介したいと思います。 本日は『ギリシャ』のパイです。 ギリシャのパイと聞いてもピンと来ないかもしれませんが、ギリシャでもパイはよく食べられるとてもポピュラーなものなのです。 そして日本人の味覚にも合う美味しいパイがたくさんあるそう☆ ギリシャ語ではパイのことをピタと言い、お料理系から甘い系までたくさんの種類のパイが食べられています。 お……

こんにちは。 今日は久しぶりに世界のパイシリーズです！ 前回は今年の2月にカナダのあま～いシュガーパイをご紹介しました。 今回はイギリスの伝統パイ『Manchester tart(マンチェスタータルト)』をご紹介します。 マンチェスターとはご存知の通り、イングランド北西部にある代表的な都市です。（サッカーチームであるマンチェスターユナイテッドも有名ですね） 都市名が付いたお菓子ってなんだ……

こんにちは。 今日はきれいな層に魅力を感じられずにはいられない、おしゃれなブリオッシュがある今注目のお店を紹介したいと思います。 2016年9月24日、銀座の中心地にできた複合商業施設であるGINZA PLACE(銀座プレイス)に、フレンチレストラン「Thierry Marx」と「BISTRO MARX」がオープンしました。 こちらの店舗は、1959年パリで生まれたフランスで最も名高いシェフ……

最近アメリカにあるパイのお店を紹介する機会が多いのですが、今日はカナダ トロントにあるおしゃれなパイ専門店を紹介したいと思います。 店の名前はThe Pie Commission The Pie Commissionでは「Bloody Good Pies（ものすごくおいしいパイ）」と謳い、今日本でも流行しているSavoury Pie(セイボリーパイ)を中心に色々なパイが店内に並んでいます。……

こんにちは！ みなさんはパイのお菓子と言えば一番に何を思い浮かべますか？ 私はミルフィーユです。 millefeuille(ミルフィーユ)はフランス発祥の菓子の一種。フランス語でmilleは「千」、feuilleは「葉」を意味で、フランスでは「ミルフオイユ」と発音されます。 世の中には、それぞれの店舗の個性があるミルフィーユが沢山！あります。本日は私目線ですが今食べたいミルフィ……

こんにちは！ 本日13日はパイの日です。 みんなでパイを思い、パイを食べ、パイを分かち合いましょう。 そんなパイの日の今日は、あまり日本では聞き慣れないパイを海外のお店と共にご紹介したいと思います。 みなさんはキーライムパイをご存知ですか？？ キーライムパイとは、キーライム果汁・卵黄・コンデンスミルクをパイクラストに入れて作るアメリカのパイデザートです。 日本ではあまり聞きなれなかった……

こんにちは！今日は絶品アップルパイが食べられるお店をご紹介します。 「松之助」 日本パイ倶楽部の名誉顧問でもある平野顕子さんがプロデュースされていて、京都と東京にお店があります。 （松之助とは能装束の匠である平野さんの祖父の名前に由来しているそうです。） 平野さんがアメリカ東海岸の大学に留学中に出会った料理研究家、シャロル・ジーンさんとの友情から生まれたのが松之助のデザート達。……

アメリカのデザートと言えばパイ。そんなアメリカにはパイ専門店がたくさん！ 前回の「海外にあるパイのお店」に続き…今回もアメリカにあるパイ専門店をご紹介します☆ ニューヨーク ブルックリンにある人気店「THE FOUR&TWENTY BLACKBIRDS(ザ フォー＆トゥエンティーブラックバーズ)」 Four&Twenty Blackbirdsはサウスダコタ出身の姉……

こんにちは！ 今日は久しぶりに海外パイ専門店についてご紹介します。 アメリカ テキサス州中央部にあるオースティンに本店を置く『Tiny Pies』は「SMALL PIES BIG TASTE」と掲げ、小さいながらもとても美味しい！パイを味わうことができます。 Tiny Piesのオーナーは、お母さんとずっと一緒にパイを作り続けてきました。夕食後のデザートとしても家族みんな……