こんにちは！無類のパイ好き・パイ倶楽部 事務局です。 今回は「あら、りんご」さんのりんごのクランブルをご紹介します。 兵庫県・神戸にある、りんごスイー ツ専門店「あら、りんご」さんには、様々なバリエーションのアップルパイが並んでいます。 砂糖を使用せず本来の味を引き出した2種類のりんごをたっぷり使用した包み型のアップルパイで、プレーン、おいも、チーズ、あずき、ピーカンナッツ の5種類……

こんにちは！無類のパイ好き・パイ倶楽部事務局です。 寒くなってきたこんな時期にはあたたかいパイが食べたくなりますよね。 そんな今回は「Meat Pies Meet」さんのミートパイをご紹介します。 「Meat Pies Meet」さんは、愛知県にあるグリーンの壁が目印のミートパイの専門店。 ニュージーランド産バターを使用したこんがりザクザク食感のパイの中には、ひき肉、玉ねぎ、ゆで卵……

こんにちは！無類のパイ好き・パイ倶楽部 事務局です。 かなり暑くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 今回は「三松堂」さんのいちじくパイをご紹介します。 「三松堂」さんは秋田県で創業大正13年から営まれている老舗の和菓子店です。 こちらの包みパイは、夏から秋にかけて旬を迎える地元産のいちじくを、秋田の伝統的なお茶請けの甘露煮風にアレンジしています。 時間をかけて仕上げたい……

こんにちは！無類のパイ好き・パイ倶楽部 事務局です。 今回は「PESCA」さんのパルマ産生ハムとルッコラのパイッツァをご紹介します。 心斎橋、難波、北新地に店を構える人気イタリアン「PESCA」さんではパイ生地で作ったピザ ”パイッツァ”が提供されています。 トマト・バジルなどの定番から、半熟卵、生ハムなどメニューのラインナップも豊富です。 今回のパルマ産生ハムとルッコラのパイッツ……

こんにちは！無類のパイ好き・パイ倶楽部 事務局です。 今回は「エルベラン」さんのレモンパイをご紹介します。 兵庫県・夙川にある厳選素材を使用したケーキが評判のお店で、その中でもレモンパイは半世紀以上に渡り愛されている人気商品です。 国産レモンと天然水で炊き上げた甘酸っぱいレモンカスターをパイでサンドし、ミルク感が強い特注の生クリームで仕上げています。濃厚なのに軽やかなレモンパイは究極……

こんにちは！無類のパイ好き・パイ倶楽部 事務局です。 今回は「カフェ フエ」さんのキッシュをご紹介します。 「カフェ フエ」さんは大阪・福島にある白を基調としたナチュラルなカフェで、若い女性に非常に人気があります。 こちらのおすすめは、旬のお野菜を使用したキッシュと日替わりのベーグルがセットになったランチ。 北海道産の小麦粉とバターを使ったパイ生地に、季節の野菜、卵、ナチュラルチー……

こんにちは！無類のパイ好き・パイ倶楽部 事務局です。 今回は「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」さんのミルフィーユをご紹介します。 お菓子の本場パリの市民に認められたトップパティシエ・青木定治さんが立ち上げた「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」。 定番のマカロンをはじめ、ケーキ、ショコラなど幅広くスイーツを展開されています。 「ミルフォイユ ヴァニーユ」は厚めにキャラメリゼをし……

  こんにちは！無類のパイ好き・パイ倶楽部 事務局です。 記念すべき第一回目のブログとなる記事は、「M.santa」さんのパイをご紹介します。 「M.Santa」さんは東京・世田谷区にあるパイ専門店。 フランス仕込みのパティシエールが作る、本格派のパイをいただくことができます。 「黒毛和牛のパテ」はお客さん皆が買っていくほどの看板商品だそう。 実際食べてみたところ……

皆さま、こんにちは！ 今まで、パイの耳より情報を発信してきた日本パイ倶楽部ですが、新たに新しいブログをはじめようと思います。 その名も「パイ好きによるパイブログ」！ 実は私、日本パイ倶楽部の事務局を担当しているのですが、この3年間で食べたパイの数はなんと800種類以上！ 美味しいパイには目がない、無類のパイ好きなんです。 そんな私が紹介する「パイ好きによるパイブログ」を通じて、皆……