パイを一貫生産するメリット

お知らせ

皆様、こんにちは。

今回は以前ご紹介したリボン食品の秘密を特別にご紹介します!

リボン食品についてはこちら創業115年リボン食品のパイ生地

リボン食品は、2022年に創業115年を迎えた食品メーカーです。業務用の油脂・ブロックの冷凍パイ生地・成型パイ生地などを取り扱っています。特徴は、なんといっても一貫生産だからこそできる「豊富なラインアップ」です。

 

まずは「油脂」。パイ生地の原料の40%を占めている油脂は、パイの要であり、浮きや食感、日持ちまでをも左右します。油脂から一貫製造を行っているリボン食品では細かな調節も自由自在です。例えば、油脂にはマーガリン・バター・コンパウンドマーガリン、そして産地による違いもあり様々なものがございます。お客様が理想とする商品からぴったりの油脂を見つけていただき、その油脂からパイ生地を作ることができるのがリボン食品の強みです。

次に「パイ生地」。油脂からオーダーでき、出来上がりの細かな調節も可能です。油脂とパイそれぞれのノウハウを組み合わせることで高品質で安定した浮きのパイ生地を製造しています。また、層や浮きに違いが出る4つの製法「折りパイ」「練りパイ」「練り折りパイ」「逆さ折りパイ」でつくられたパイ生地は、用途や求める食感に合わせてお選びいただけます。さらに、どんなご要望にもお答えできるよう、様々な形状・サイズをとりそろえています。

そして、オーダーメイドのパイ生地も小ロットから承っており、用途や油脂のグレード・形状や食感・こだわりの原料などお客様のご要望に対応することが可能です。

 

このようなことができるのは、日本で唯一のパイ生地の油脂から一貫製造を行っているから。国内製造で安心安全。安定した供給が可能なのです。

 

パイについて気になることがございましたらリボン食品までお問い合わせください。

リボン食品
住所:大阪市淀川区三津屋3-15-28
電話番号:06-6301-6855
HP:RIBBON FOODS<リボン食品株式会社>