こんにちは。 今週は "おもしろい"パイのお話。 5月1日、岩手県紫波町にVeganアップルパイ＆キッシュ専門店 『はちすずめ菓子店』がオープンしました。 このお店、数多くあるパイ専門店やキッシュ専門店とはちょっと違うんです！ まず、「Vegan（ヴィーガン）」の意味ってご存知ですか？ ヴィーガンとはイギリスが発祥の言葉・考え方で、肉類、魚介類の他、卵、バタ……

こんにちは☆ 今日はおいしいパイのお話。 みなさん、甘いパイはどうやって食べるのが好きですか？ 私はもちろんアイスクリーム添え！ あつあつのアップルパイに冷たくて甘いバニラアイスクリームを乗せて食べるのが大好きです♪ きっと嫌いな方はいないはず☆ [caption id="attachment_2492" align="aligncenter" width="396"] App……

こんにちは。 今日は "たのしい" パイのお話。 みなさん「スフォリアテッラ」ってご存知ですか。 スフォリアテッラとはイタリアのナポリ地方の名物。イタリア語で "ひだを何枚も重ねた" という意味を持つ焼き菓子です。 その誕生は偶然の産物だったようで、17世紀アマルフィ地方の修道院の厨房係が、セモリナ粉が傷みかけているのを見つけ、それを捨てる代わりに工夫をこらし作ったのが、そ……

こんにちは！ 今日は”おいしい”パイのお話。 甘酸っぱくて爽やかなレモンパイをご紹介♪ 「レモン」と聞くだけですっきりとした気分になりますよね。 そんなレモンを使ったパイ。 レモンパイとはレモンの果実や果汁で香りを付けたクリームを詰めたパイのこと。 型にパイ生地を敷き、卵黄・コーンスターチ・砂糖・水または牛乳を煮詰め、レモンの果皮をすり下ろしたものと果汁を加えて作ったク……