皆さま、こんにちは。 今回は「おいしい」パイのお話。 新しいパイの専門店をご紹介します。 2018年12月、京都・松井山手に「Flower Quiche」がオープン。 本店舗は同時期にオープンした奈良・大和高田店に続く2店舗目です。 こちらは一輪のお花をイメージしたキッシュ専門店で、フォトジェニックかつキュートなキッシュが並んでいます。 ホワイトソースにぷりぷりのエビを加え、ビー……

皆さまこんにちは。 今回は『おいしい』パイのおはなし。 皆さま焼きたてチーズタルト専門店の「PABLO」はご存知でしょうか。 そのPABLOから、ワンハンドで楽しめる新作スイーツが登場します。 【パリパリとろけるパブロパイ】が2019年3月1日(金)より、国内全店舗のパブロ及びパブロミニにて発売されます。 パリパリとろけるパブロパイは、228層からなるパブロのオリジナルパイに、奄美諸……

皆さま、こんにちは。 今日は「面白い」パイのお話。 これまで様々なパイをご紹介してきましたが、 改めてパイの基本をしっかりと学んでいきたいと思います。 パイは作り方の違いにより、パート・フィユタージュとパート・ブリゼの2つが代表的です。 今回は基本ながらも本格的な「パート・フィユタージュ」を詳しく解説します。 ●パート・フィユタージュとは 小麦粉、油脂、塩、水を混ぜて作った生地に、 シ……

皆さま、こんにちは！ 今回は「楽しい」パイのお話。 フランスにはその土地の風土を活かした、たくさんの素朴なパイ菓子があります。 修道院や宮廷で作られていたもの、またはお母さんが手作りをして後世に伝えてきたパイ達。 そのパイが誕生した場所や名前の由来を知ると、パイを食べることが更に楽しくなります。 今回はそんなクラシカルな、フランスの伝統パイ菓子をご紹介！ ①パティスリーアクイユ　ポンヌ……

みなさまこんにちは。 新年明けましておめでとうございます。 本年もたくさんパイの情報を発信してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします！ さて、2019年最初のパイ情報です♪ みなさま「ガレット・デ・ロワ」はご存知でしょうか？ 公現節の日に家族で切り分けて食べるフランスの伝統的なパイ菓子で、中に入れられたフェーブという人形があたった人は今年1年幸運が訪れるといわれています。 多く……

みなさま、こんにちは。 今日は「たのしい」パイのお話。 クリスマスまであと少しとなりましたね。 今回は以前にも紹介したフィンランドの伝統クリスマスパイ菓子 「ヨウルトルットゥ」をおうちでお子さまと一緒に作れる簡単レシピをご紹介します。 ちなみに、「ヨウル」はクリスマス「トルットゥ」はパイタルトをさします。 クリスマスツリーの星の飾り物をイメージしていると言われています。 では、……

皆さまこんにちは。 今日は「おいしい」パイのお話。 12月に入り、街にもクリスマスムードが漂い始めました。 クリスマスケーキといえば赤いイチゴがのったショートケーキを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、パイも負けてはいません！ そこで今回はクリスマスにこそ味わうべきパイをご紹介します♪ まず一つ目はパイ専門店Pie Holicのクリスマス限定新メニュー「パイコロツリー」と「パイ……

みなさま、こんにちは。 今回は『おいしい』パイの新しいお店をご紹介いたします。 この度、2012年に登場したGRANNY SMITH APPLEPIE & COFFEが関西初出店します！ アップルパイと淹れたてコーヒーの専門店です。 なんだかほっとする、どこか懐かしい『おばあちゃんの味』がコンセプトのアップルパイは見た目も味も種類があり、手作りでこだわりのある一品になってい……

皆さまこんにちは。 今回はおいしいパイのお話。 パイといえば甘いパイのお菓子を想像される方が多いのではないでしょうか？ 実は甘いだけじゃないお酒にもぴったりのパイがあるんです！ 中でも王道のチーズ味とはまた一味違う2種類をご紹介いたします♪ まず一つ目は小倉屋山本の「こんぶパイ」です。 小倉屋山本といえば大阪を代表するこんぶの老舗ですがこの名店にパイがあることをご存知でしたか？……

みなさまこんにちは。 今回は「おいしい」パイのお話。 だんだんと涼しい日が増え秋が深まるこのごろ、多くのお店でアップルパイが見かけられるようになりましたね！ しかし今年度、ただのアップルパイではなく「アップルパイ味」のスイーツが発売されていることはご存知でしょうか。 今回2つの商品を紹介させていただきます♪ まず1つめはモロゾフの「プリンパフェ(アップルパイ)」です！ 秋限……