パイの本場アメリカからのレシピで作ったパイがが食べられるお店『キッキリキ』。 （キッキリキとはイタリア語で「コケコッコー」という意味） 神奈川県鎌倉市のレトロな丸七商店街にあるキッキリキには地元のお客さんをはじめ、多くの人がキッキリキのパイを求めて集まります。 店主はアメリカ オレゴン州のポーランドで生まれ、ご近所さんのメアリーおばぁさんのパイレシピを教えてもらって受け継ぎ、一つ一つ丁寧にパ……

2016年3月31日に東急プラザ銀座に、オーストラリア・シドニー発のモダンギリシャレストラン「THE APOLLO」がオープン！ ギリシャ系オーストラリア人であるオーナーのSamとシェフのJonathanによって、2011年オーストラリア・シドニーにオープンしました。 ギリシャ料理はグリークフードと呼ばれ、イタリア料理、スペイン料理とともに地中海料理として世界無形文化遺産に登録され……

こんにちは！ 今日は久しぶりに海外パイ専門店についてご紹介します。 アメリカ テキサス州中央部にあるオースティンに本店を置く『Tiny Pies』は「SMALL PIES BIG TASTE」と掲げ、小さいながらもとても美味しい！パイを味わうことができます。 Tiny Piesのオーナーは、お母さんとずっと一緒にパイを作り続けてきました。 夕食後のデザートとしても家族みんなが大……

こんにちは！ 本日は大阪府のSさんにとってのパイをご紹介します。 Sさんにとってのパイとは… 「つつんで焼くだけで高級なアイテムになる便利な素材」 普段の食卓でも、おもてなしの食卓でも、何か一品高級感がでるものをテーブルに並べたい時、パイはその役をきっちりと果たしてくれます。 Sさんのおっしゃる通り、パイで色々な材料を包むだけで特別で高級な料理の出来上がります。 ぜひみなさ……

こんにちは！ またまた素敵なパイ専門店がオープンしました！ 2016年3月4日、横浜 みなとみらいに『Pie Holic(パイ ホリック)』がオープン。 パイの百貨店として多くの種類のパイを、パイの本場であるカリフォルニアのスタイルで提供してくれます。 お食事系のパイも！ アップルパイも！ デザートパイも！ 種類がたくさんあるのでワクワクしっぱなしです。 ……

今日は新潟県にある大人気のミルフィーユ専門店Paris パイのご紹介です。 Parisパイのミルフィーユは普通のミルフィーユではありません。ミルフィーユを手で持ってそのままほおばるスタイル。 だからミルフィーユをナイフとフォークで食べる時の緊張感も無用！ テイクアウトしてそのまま外でも食べられるのです。 注文後に作ってもらえるこのミルフィーユは、できたてならではのサクサクな食感を味……

こんにちは！ 今日はまたまた期間限定の春のスイーツをご紹介します♩ 「うなぎパイ」の春華堂より、見た目にも可愛いほおばりたくなるパイ菓子、「Fresh Color Pie 春薫る桜のパイ」。 こちらの「Fresh Color Pie」は、桜の花弁を飾った愛らしいパイ。 しっとりと桜が香るさくらムースと桜餡に、ライチとチーズのクリームを合わせ、隠し味にバラの香りをプラス。 香り豊か……

本日13日はパイの日！パイの日に相応しい専門店をご紹介します。 最近パイの専門店が増えてきており、パイを普及すべく活動している日本パイ倶楽部では、新しいパイ専門店が増えてワクワクしております。 今日は、行列ができるチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」でおなじみの株式会社BAKEが、2016年3月4日に焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」をオープンしました。 ……

少しだけ甘いものを食べたいとき、可愛らしいお菓子を手土産にしたいとき…プチガトーがぴったりです。 今日は美味しくて見た目も可愛い！パイやタルトのプチガトーをご紹介します。 こちらはパイシューが主役となっている小さなお菓子。 Gateaux de Voyage(ガトードボワイヤージュ)のプロフィットロール。 Gateaux de Voyageでも人気のパイカスターが手のひらサイズ……

歩くパイ情報より、フレンチのシェフが作る自家製パイがテイクアウトできるデリカッテッセンをご紹介します。 愛知県名古屋市名東区にあるそのお店は2015年9月にオープンした「L'UNIQUE(リュニック)」 フランス語で「唯一無二」「ただひとつのもの」という意味だそうです。 L'UNIQUEはパイ、スープ、サラダを中心としたデリカテッセンで、お店のショーケースには色鮮やかな食欲をそそるお惣菜……