こんにちは！ 昨年9月、こちらの日本パイ倶楽部のブログで「海外にあるパイのお店」シリーズがスタートしました。 第1回目にご紹介した、アメリカのロサンゼルスにある「The Pie Hole」は私も当時のブログで「日本に上陸するといいですね」とつぶやいていたのですが…今年の10月に日本初上陸することになりました！ 今、日本ではパイブームが来ています。そんな中、パイの本場であるアメリカ……

こんにちは！ 本日13日はパイの日です。 みんなでパイを思い、パイを食べ、パイを分かち合いましょう。 そんなパイの日の今日は、あまり日本では聞き慣れないパイを海外のお店と共にご紹介したいと思います。 みなさんはキーライムパイをご存知ですか？？ キーライムパイとは、キーライム果汁・卵黄・コンデンスミルクをパイクラストに入れて作るアメリカのパイデザートです。 日本ではあまり聞きなれなかった……

こんにちは！今日は絶品アップルパイが食べられるお店をご紹介します。 それは「松之助」というアップルパイの専門店。 日本パイ倶楽部の名誉顧問でもある平野顕子さんがプロデュースされていて、京都と東京にお店があります。 （松之助とは能装束の匠である平野さんの祖父の名前に由来しているそうです。） 平野さんがアメリカ東海岸の大学に留学中に出会った料理研究家、シャロル・ジーンさんとの友情か……

季節も夏へと向かっていく中…パイもたくさんの限定商品が発売されています。 今日は限定のパイ商品をいくつかご紹介したいと思います♩ まずはJEAN-PAUL HEVINより、焼き立ての香ばしいパイ生地で濃厚且つなめらかなアイスクリームをはさんだ「ミルフォイユ グラッセ」。 ジャンポールエヴァンのチョコレートとパイだなんて期待大ですね。 しかもアイスが2段あってパイの厚みもあるので食感……

こんにちは！ 今日は仙台より、お酒と一緒にパイを楽しめるお店をご紹介します。 『Pie at Tender Bar』 仙台市青葉区国分町にある『Bar十扉場』では『Pie at Tender Bar』として、毎週金土日に本場仕込みのアメリカンパイを味わうことができます。 お酒のお供がパイだなんて、素敵。やはりパイは万能！様々な食のシーンでもしっかりとマッチングしてくれるのですね。 ……

アメリカのデザートと言えばパイ。そんなアメリカにはパイ専門店がたくさん！ 前回の「海外にあるパイのお店」に続き…今回もアメリカにあるパイ専門店をご紹介します☆ ニューヨーク ブルックリンにある人気店「THE FOUR&TWENTY BLACKBIRDS(ザ フォー＆トゥエンティーブラックバーズ)」 Four&Twenty Blackbirdsはサウスダコタ出身の姉妹、エミ……

パイの本場アメリカからのレシピで作ったパイがが食べられるお店『キッキリキ』。 （キッキリキとはイタリア語で「コケコッコー」という意味） 神奈川県鎌倉市のレトロな丸七商店街にあるキッキリキには地元のお客さんをはじめ、多くの人がキッキリキのパイを求めて集まります。 店主はアメリカ オレゴン州のポーランドで生まれ、ご近所さんのメアリーおばぁさんのパイレシピを教えてもらって受け継ぎ、一つ一つ丁寧にパ……

2016年3月31日に東急プラザ銀座に、オーストラリア・シドニー発のモダンギリシャレストラン「THE APOLLO」がオープン！ ギリシャ系オーストラリア人であるオーナーのSamとシェフのJonathanによって、2011年オーストラリア・シドニーにオープンしました。 ギリシャ料理はグリークフードと呼ばれ、イタリア料理、スペイン料理とともに地中海料理として世界無形文化遺産に登録され……

こんにちは！ 今日は久しぶりに海外パイ専門店についてご紹介します。 アメリカ テキサス州中央部にあるオースティンに本店を置く『Tiny Pies』は「SMALL PIES BIG TASTE」と掲げ、小さいながらもとても美味しい！パイを味わうことができます。 Tiny Piesのオーナーは、お母さんとずっと一緒にパイを作り続けてきました。 夕食後のデザートとしても家族みんなが大……

こんにちは！ 本日は大阪府のSさんにとってのパイをご紹介します。 Sさんにとってのパイとは… 「つつんで焼くだけで高級なアイテムになる便利な素材」 普段の食卓でも、おもてなしの食卓でも、何か一品高級感がでるものをテーブルに並べたい時、パイはその役をきっちりと果たしてくれます。 Sさんのおっしゃる通り、パイで色々な材料を包むだけで特別で高級な料理の出来上がります。 ぜひみなさ……