こんにちは！ 今日は東京都から、歩くパイ情報EASTをお届けします。 こちらは、なるほど～と思わせてくれるアイディアのつまったパイなのです。 その名も「極UMAつけ麺」。 なんとポットパイになったラーメンのつけ汁でいただく、つけ麺。斬新です。 パイとラーメンを一緒に食べられるなんて考えておりませんでした。 これからの季節にほっと温まる逸品ですね。 これはパイ倶楽部としてぜ……

神戸は洋菓子の街。 歴史の深いお店がたくさんあり、美味しい洋菓子で街は溢れています。 お店の前を通る時に漂うお菓子を焼いている時の香り、お店の袋を持って歩く人々。 そんな情景の中にいると、神戸で洋菓子を買わずには帰れません。 今日は神戸にある老舗の中から1924年、フロインドリーブ氏が開業した「フロインドリーブ」をご紹介します。 フロインドリーブはドイツパンと菓子の老舗。 ……

イタリアには美味しいもので溢れているイメージがあります。 そんな美食文化が発展しているイタリアの伝統パイ菓子は、つい最近日本のテレビ番組でも取り上げられ、インターネット上の検索ワードでも急上昇しました。 そのパイ菓子の名前は「sfogliatella（スフォリアテッラ）」 今回の世界のパイシリーズではこのイタリアのパイ菓子を紹介します！ スフォリアテッラはナポリ地方の名物焼き菓子で、ア……

「あなたにとってパイとは？」 今回は大阪府のYさんをご紹介します。 Yさんにとってのパイとは… 「少しの手間や時間をかけると人が喜んでくれるもの」 手間や時間のかかったものを貰うと嬉しくなりますよね。 「パイはかんたん、美味しい、楽しい。」もの。 そこに足す少しのスパイスでまた喜んでくれる人が増えるのではないでしょうか。 例えば、自分で作ったパイ菓子やパイ……

こんにちは！ 普段全国を練り歩くパイ好きの人々から聞き込みをして、旅行のお土産にお勧めしたいパイ菓子をご紹介！ 癒しの食の総合リゾート「アクアイグニス」で購入できる、パティシェ辻口博啓さんのパイ菓子「パテシエかりんとう」。 このパイはたっぷりのメープルシュガーでコーティングされているので独特の食感を味わえるとのこと。 話題のお宿で和と洋を組み合わせた新しいパイ菓子を買ってみては如何……

世界のパイシリーズ第4弾は「ベルギーのパイ」！ 今回ご紹介するのはベルギーの驚きのパイ菓子、その名は「タルト・オ・リ」と呼ばれるタルトです。 驚きのポイントは…実はこのタルト、カスタードで甘く炊いたお米が詰まったタルトなのです。 お米の粒が目で見ても分かりますよね。 もともと、FIグランプリの開催地で有名なベルギー南部のワロン地方でこのタルト・オ・リが生まれました。 ベルギーの町……

たくさんの方に「あなたにとってのパイ」について質問していますが、みなさん答えが違ってとても面白い！ パイに対する様々な想いが世の中にはあふれています。 そんな今日は、大阪のYさんです。 Yさんにとってのパイは、 「菓子にも料理にも使用でき、豪華さを演出できる万能食材」 まさにパイは豪華さがプラスされる食材だと思います。 今年の注目テレビドラマ「天皇の料理番」……

今日は海外にある地元のパイカフェ専門店をご紹介します。 アメリカ ロサンゼルスにある「The Pie Hole」。 2011年にオーナー親子が開店しました。 この「Pie Hole」、パイをほおばる穴＝口を表現しているそうです。 こちらはオープンするとたちまち行列ができる人気店。 そして夜の9時になってまでも美味しいパイを食べに来る人がたくさん来るそうです。 日本にも夜……

北海道に行けば買って帰る、北海道に行く人にお願いするお土産は、やっぱり石屋製菓の白い恋人！ 北海道以外では、あまりお目にかかれないプレミア感、そして何よりもあの絶妙な美味しさと食感がやみつきになり、ついつい何枚も手を出してしまいます。 そんな白い恋人を製造販売する石屋製菓では、他にも魅力的な菓子があります。 その中の一つであるのが、美冬(みふゆ) 美冬はサクッとしたパイをまろや……

こんにちは！ 今日は世界のパイシリーズです。 3回目の今回は…トルコのパイ！ 世界三大料理の一つ、トルコ料理。 トルコにもあるのです、パイ料理。 ギリシャやアラブが発祥と言われる、とうもろこしの粉と小麦粉で作られた紙のように薄い生の生地、フィロ生地を使ったものがよく見られます。 まずはパイ菓子を紹介します。 「バクラブァ」と呼ばれるそのパイ菓子は、とーっても甘いお菓子。 ……