クラブハリエのパイ 2016/2/19 お知らせ クラブハリエは、滋賀県にできて140年もの歴史を誇る「たねや」の洋菓子部門。 クラブハリエといえばバームクーヘンを思い浮かべる方が多いと思いますが、クラブハリエはパイのラインナップが豊富なのです。 大阪のうめだ阪急本店にはクラブハリエのパイ専門店が…! お店は端から端まで美味しそうで可愛らしいパイが並んでいて、行く度にその姿に見入ってしまいます。パッケージや包装も素敵です。 パイの……
あなたにとってのパイとは vol.010 2016/2/16 お知らせ こんにちは! 本日は大阪府のTさんにとってのパイをご紹介します。 Tさんにとってのパイとは… 「子供達も楽しく 調理を手伝える 特別な食べ物」 パイは簡単で楽しいもの。親子クッキングで絆を深めるのにも最適な素材! 今では便利なパイシートやパイタルトを色々なお店で購入することができるので、自分の好きな素材でオリジナルのパイ菓子やパイ料理を作ることが出来ます♩ 親子で楽しみ……
生地そのものが主役のパイ 2016/2/13 お知らせ 本日13日はパイの日! 日本パイ倶楽部で決定したこのパイの日の由来は… 13日は十三→じゅうそう→重層→重なる層→パイ!ということで、毎月13日はパイの日となりました。 2月のパイの日にご紹介するのは… 昨年、日本パイ倶楽部のFacebookでご紹介した、東京にあるパイ菓子専門店「oriori(オリオリ)」です。 今までは店舗でしか購入できなかったorioriのパイ菓子を2016年1……
パイでバレンタインデー♡ 2016/2/9 お知らせ 今週末はバレンタインデー! 日曜日ということもあって、恋人やご主人、想いを寄せる人とゆっくり過ごせる機会を作れる人が多いのでは!? 今日はそんなバレンタインデーにおすすめしたいパイをご紹介します。 神奈川県箱根町にあるプレミアムショップ&サロン・ド・テロザーシュ。 こちらのお店の「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ 〜バニラアイス添え〜」はとても人気なパイのデザート。 私も数年前この……
金の斧&銀の斧 2016/2/2 お知らせ 歩くパイ情報より、大阪府大東市にある女性のためのケーキをコンセプトにした、人気を誇る名店「菓子工房 レジェール」のパイ商品をご紹介します。 その名も…『金の斧』『銀の斧』 こちらはレジェールの代表的な商品で、目を引く商品名は、イソップ童話から名づけられました。 金の斧&銀の斧は、レーズンバターのパイサンド。 所謂、レーズンバターウィッチの外側のビスケットがパイ生地にすりかわって……
ヴィエノワズリー専門店 2016/1/29 お知らせ 今日はフランスより世界初の「ヴィエノワズリー専門店」をご紹介します。 ヴィエノワズリーとは、クロワッサンなどの酵母発酵をさせた生地などを焼いた菓子パンのことを言います。 フランスではこどもから老若男女まで、朝食や菓子として親しまれています。 フランス語で「ウィーンの物」という意味があり、19世紀にウィーンからフランスに来た商人が紹介したのが始まりだと言われています。 最近フランス菓……
日本初セイボリータルト専門店 2016/1/26 お知らせ 2015年11月に、日本初のセイボリータルト専門店「What a Tart!」が表参道にオープンしました。 セイボリー(savory)ってあまり聞きなれない言葉ですが、直訳すると「味の良い、風味のある、食欲をそそる、塩味のきいた」や「主に辛口の食べ物」といった意味があります。 セイボリータルトとは欧米でよく食べられている、野菜や肉、魚などを使った食事用の甘くないタルトのこと。 この「Wh……
あなたにとってのパイとは vol.009 2016/1/22 お知らせ 「あなたにとってパイとは?」 今日は大阪府のUさんをご紹介します。 Uさんにとってのパイとは… 「不思議な世界」 パイは「小麦粉、油脂、水、塩」という4つのシンプルな材料で出来ていながら、バラエティ豊富な菓子や料理、その主役や脇役にもなれる万能な存在。 ミルフィーユ、ポットパイ、キッシュ、タルト、など世の中にも色んなパイがあります。とってもシンプルな材料から、この様に……
安全安心の手作りパイ専門店 2016/1/19 お知らせ こんにちは! 今回ご紹介するのは、兵庫県明石市にある「AKASHI SWEETS Pie saQ。(パイサク)」 赤ちゃんからご年配の方にも食べてもらいたいと、安全で安心して毎日食べていただける手作りのパイを販売している専門店です。 安全安心さはこだわりの材料に現れていて、 「バターによく合う北海道産国産小麦粉を100%」 「体を温める作用や血糖値を急激に上げない作用がある、ビートグ……
世界のパイ vol.008 2016/1/16 お知らせ こんにちは! 世界のパイシリーズから、以前「お祝いのパイ」で少しご紹介したフランスの「galette des rois(ガレットデロワ)」をご紹介します! 「ガレット(galette)」とは円形のお菓子、「ロワ(roi)」とはフランス語で「ロワ・マージュ」(rois mages)と呼ばれる東方の三博士のこと。 最も一般的なガレットデロワは、紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ(ア……