こんにちは。 今日は "おいしい"パイのお話。 りんごの生産地として有名な長野県。 その長野県・北信エリアで創業210余年を誇る老舗菓子店「二葉堂」がアップルパイ専門店『信州りんご菓子工房　BENI-BENI』をオープンしました。 信州産素材を使用したこだわりのカスタードアップルパイを販売。 商品を単に並べるのではなく製造風景も楽しめ、その場ですぐに食べることのできる実演工房付の……

こんにちは。今日は「たのしい！」パイのお話。 4月1日といえば、日本ではちょっとした嘘や軽いいたずらも許される "エイプリールフール"としてお馴染みですよね。 このエイプリルフール、フランスでは「Poisson d'avril」（ポワソン・ダブリル＝４月の魚）と呼ばれ、子供達が魚の形の紙をこっそり相手の背中に貼るいたずらをしたり、魚の形のお菓子を食べる習慣があります。 なぜ「4月……

こんにちは。 今回は、神戸の元町に2月25日にオープンしたばかりの フレンチパイ専門店 レギューム ラ セゾン（LEGUMES La Saison）さんをご紹介します☆ "Farm to table" 素材の美味しさはもちろんお料理がtableに届くまでの物語 畑、海、山で自然と向き合い輝く人達をお料理と空間とスタッフがつなぐ...をテーマに、 本格的なフレンチとパイという素材が融……

こんにちは！ 今日は専門店でこそはないけれど、たくさんのパイが揃うお店をご紹介。 日本に進出してから幾度となく私が個人的に購入しているニューヨーク発ブラウニー専門店「Fat Witch Bakery」のブラウニー！ ではなく、Fat Witch Bakeryの日本限定のパイです♪ そもそもFat Witch Bakery Japanとは2015年に日本に上陸した、ブラウニー専門店。……

こんにちは。 雪が降る日が多かった今年の冬。 「寒い冬はもう飽きた…」なんて思いながら2月を過ごしている方もいるのではないでしょうか。 暦の上でも立春が過ぎ、暖かくなるのが待ち遠しいですよね。 街中では、桜フレーバーのドリンクや菓子など春を感じさせる商品が発売されたり、スーパーでは4月〜5月が旬だといわれる苺が沢山並び始めました☆ そんな中、大阪のリーガロイヤルホテル1Fにお店を構え……

こんにちは。 最近、よく周りで「1週間経つのが早い！」という会話を耳にします。 たしかにあっという間に2017年も1ヵ月以上が過ぎました。なんだか毎日落ち着かないなという感じはしませんか？ そんなせわしない毎日には息抜きの時間も必要ですよね。 たまには自宅やカフェでゆっくりコーヒーと、美味しいパイでリラックスタイムをもってみてはいかがでしょう♪ 本日はリラックスするのにうってつけなお……

こんにちは。 最近、日本のパイ専門店をリストアップするのがひそかな楽しみです。 首都圏に続々とオープンしている海外発のパイ専門店などが目立ちますが、探してみると日本全国、本当にいろいろな地域にあるんですよ♪ 今でこそ毎月のようにオープンしているパイ専門店ですが、日本で何年も前から地域に根付いているパイ専門店ってどんなお店なんでしょうか。 今回は2つのお店をご紹介します！ 1件目は……

こんにちは! 昨年11月24日に心斎橋にOPENしたばかりのパイ専門をご紹介いたします☆ その名も『THE PIE SHOP』 店構えからとってもお洒落で海外のような外観が目を引きます! アップルパイをメインにスイーツ系パイが豊富。 人気のアップルパイは甘さ控えめで、とろっとろになったリンゴの食感がクセになる逸品。お好みでアイスのトッピングもできます。 今の季節は、こちらの……

あけましておめでとうございます。 昨年は多くの方に日本パイ倶楽部を支えていただき、応援してくださりありがとうございました。 今年もたくさんのパイ情報を、皆さんに喜んでいただけるように発信していきたいと思っておりますので、日本パイ倶楽部をどうぞよろしくお願いいたします。 さて、このブログでも少しご紹介したことのあるフランスで新年のお祝いで食べられる「ガレット・デ・ロワ」。 近年では、……

2016年11月23日、東京都港区 青山骨董通りにフランス生まれの冷凍食品専門店『Picard(ピカール)』がオープンしました。 Picardはフランスを中心にイタリア、ベルギー、スウェーデン、スイスとヨーロッパ5カ国で1000店舗以上を展開している、ヨーロッパの人々には馴染み深いお店です。 Picardのコンセプトは「365日、いつでも誰でもおいしさ溢れる食卓を」。 朝食、昼食、夕……