こんにちは！ 今日は東京 自由が丘にあるアットホームなパイ専門店をご紹介します。 お店は、2009年4月24日に開店した「ボン・モマン」。 ボン・モマンは「友達や家族や親戚…etc、皆が集まって過ごすかけがえのない楽しいひと時」を表現する言葉だそうです。 オーナーの古井さんが小さい頃から食べていた、お母様が作る「アップルパイ」を看板商品として、たくさんの種類のパイを楽しむことができ……

「あなたにとってのパイとは？」 今回は、東京のOさんをご紹介します。 Oさんにとってパイとは… 「特別な日に食べたり、人にプレゼントしたいもの」 パイの存在が、あなたや周りの人を笑顔にする、これって素敵なことですね。 パイはやっぱり特別感のあるものですが、決して難しいものでなはいのです。 「パイはかんたん、美味しい、楽しい。」 みなさんにパイのことをもっと知っ……

パイは海外で「母の味」として親しまれていて、とても身近な存在となっています。 なかでもアメリカでは「最も代表的なデザートはアップルパイ」とされ、「アップルパイのようにアメリカ的だ（as American as apple pie）」という表現もあります。 そんな海外のパイをここでご紹介していきたいと思います。 第1回目はアメリカのパイ！ 先ほども書いた通り、アメリカでのパイと言えばアッ……

いよいよ本日13時より記者会見です。 日本パイ倶楽部一同初めての経験である為、緊張するものの、より多くの方へパイについて語る機会だと思うとワクワクいたします。 記者会見の様子は、またみなさんに配信させていただきますので、楽しみにしていてください。 さて、私たちは今日までの間「あなたにとってパイとは？」というお題でいろんな方にインタビューしてきました。 今回紹介させていただくのは……

  パイとは… 一枚一枚、生地と油脂が折り重ねられ、 手間ひまかけて出来上がるその逸品は、 決して主役ではなく、「究極の黒子」である。 ときにはアップルパイに、ときにはミルフィーユに。 今度はタルトになったかと思ったら、焼きパイ菓子に。 変わり身の早いやつだけど、だれとでも仲良しで、 なぜか憎めないし、いつだって美味いことに変わりはない。 パイは……

  来る6月23日、日本外国特派員協会にて「日本パイ倶楽部」設立の記者会見を行います。 詳細は下記の通りです。 日時：2015年6月23日（火）13:00～ 場所：日本外国特派員協会　プレスルーム 〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-7-1有楽町電気ビル北館20階 03-3211-3161 日本外国特派員協会について 内容：一般社団法人日本……

旅行や出張でお土産を買うと、その土地ならではのうなぎ、すだちなどの「味」を使ったり、大仏や馬蹄などの「カタチ」を使ったパイのお菓子に出会います。 洋菓子の素材として日本に伝来した“パイ”という素材が、日本人の伝統の素材や地域のアイデアをミックスして、独自の進化をとげた「日本のパイ」と言える存在です。 その自由奔放に、勝手気ままに、思い付きのような気軽さで、いろいろなご当……

わたくし料理はしません。 食べる専門だったりします。 いままではパイもそれほど気にして食べた覚えがありません。 ただ普通に美味しい料理…毎日そんな感じです。 そんな私がパイとしっかり向かい合って2カ月が過ぎました。 いろんなパイがあります。いままで知らなかった世界です。 ヨーロッパのパイもあれば、アメリカのパイ、そして日本のパイ。 パイと一緒に2カ月暮らすと、人間変わ……