| 材料 | ||
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■おすすめのパイ生地 |
パイシーPL200×200×3 (リボン食品株式会社) |
3枚 |
| ■フィリング | カスタードクリーム | 200g |
| チョコカスタードクリーム | 200g | |
| ■トッピング | フルーツ顆粒 | 適量 |
| アーモンドプードル | 適量 | |
| ■その他 | 無塩バター | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 | |
| 塗り卵 | 適量 |
[処方]
- パイシートをそれぞれ16本分にカットし、無塩バターを塗って、薄力粉をはたいたコルネ型に6本ずつ巻きつける。
- オーブンシートを敷いた天板に並べ、塗り卵をして210℃のオーブンで約17分焼く。
- 型から外して冷ました2に、2種類のクリームをそれぞれ50gずつ絞り入れる。
- カスタードクリームにフルーツ顆粒、チョコカスタードクリームにアーモンドビッツを飾る。
