こんにちは！無類のパイ好き・パイ倶楽部 事務局です。
今回は「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」さんのミルフィーユをご紹介します。

お菓子の本場パリの市民に認められたトップパティシエ・青木定治さんが立ち上げた「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」。
定番のマカロンをはじめ、ケーキ、ショコラなど幅広くスイーツを展開されています。

「ミルフォイユ ヴァニーユ」は厚めにキャラメリゼをしたほろ苦いパイに、濃厚なクレームパティシエールを挟んだシンプルなミルフィーユ。
発酵バターの豊かな香りが際立つパイは塩気が効いており、ほろほろ散りゆく食感です。
口いっぱいにフランス産発酵バターの濃厚な香りを楽しむことが出来ます。

【店舗情報】
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
丸の内店・東京ミッドタウン店限定
https://www.sadaharuaoki.jp/
ミルフォイユ ヴァニーユ…842円(税込み）