材料

［処方］
1. パイ生地はハート型にナイフでカットする。
2. 1cm幅の棒状にカットしたものを、ハートを縁取るように重ね、塗り卵をぬる。
3. 中央に重しをのせ、180℃に予熱したオーブンで15分前後焼く。
4. マスカルポーネチーズにメイプルシロップを加えクリーム状にし8分立てにした生クリームと混ぜる。
5. 冷ましたパイにクリームをのせ、スライスしたいちごを並る。
6. 器にベリー、セルフィーユをあしらい、粉糖をかける。
7. 空いているスペースに、チョコレートソースを添えて完成。