こんにちは！ 世界のパイから、本日はスペインのお食事系のパイ情報をお届けします。 その名もEmpanada(エンパナーダ)。 エンパナーダは欧米諸国で独自に作られていますが、元々はスペインのガリシア地方が発祥の地。 ですのでスペインではエンパナーダの事をガリシア風パイと呼んだりもしています。 エンパナーダとは、様々なフィリングをパイ生地で包んで焼き上げたり揚げたりする、見た目にも……

「あなたにとってパイとは？」 今回は大阪府のSさんをご紹介します。 Sさんにとってのパイとは… 「妻のお菓子作りの材料として身近な存在」 素敵なエピソード！ 幸せ者です、Sさん。奥様が作られたパイ菓子を家で食べられているなんて。 普段は外でパイを食べることが多い中、家で作って食べて身近に感じられるのは理想的です。 パイ菓子を作るためのレシピ本もたくさん世に出て……

アップルパイがより美味しい季節になりましたね。 今日は歩くパイ情報EASTより、日本一を目指す自慢のアップルパイ作るお店をご紹介します。 北海道砂川市にある「ほんだ」 ほんだでは、お店に入るとアップルパイの香ばしさが香り、ガラス越しに実際にオーブンで焼いている様子も伺えます。 時間と手間がかかっても自家製のパイ生地にこだわり、ひとつひとつ丁寧に折りあげられたパイ。 通常は水で……

今日は世界のパイシリーズより、スイスのパイ料理をご紹介します。 スイスの代表的な観光地、スイス中部ルツェルン州の州都である「ルツェルン」。 ルツェルンに訪れる観光客にも大人気なのが、パイの郷土料理である、Lozärner Chügelpaschtete(ルツェルナー・クーゲリ・パステーテ)。 とても長い名前ですね！ 日本のガイドブックにも載っているので現地のお店では、ルツェルン……

見た目にもとても可愛い、おもたせやプレゼントにぴったりな、パイタルトのお菓子を 『歩くパイ情報WEST』よりご紹介します。 「名古屋ふらんす」の「フランスタルト」。 この何とも可愛らしい形のパイタルトは、何層にも折り重ねたパイ生地をパルミエのように渦巻状にしたものを切って、タルト型にはめ込んで作られているのです。 口に運んだ時にサクサク！のパイの食感を味わう事ができます。 ……

「あなたにとってパイとは？」 今回は大阪府のIさんをご紹介します。 Iさんにとってのパイとは… 「そのままでもおいしく 何かを包むとおいしさが増すもの」 みなさんは出来たてのパイを食べられたことはありますか？ 家でパイを焼く機会が今は少ないと思いますが、出来たてのパイには食べた人にしか分らない奥深い美味しさがあります。 ぜひ家でパイを焼いて、何の味もついていない純粋……