皆様こんにちは。
今回は「おいしい」パイのお話。
毎日溶けそうな暑さですね。そんな夏が旬の ”桃”を使ったパイスイーツをご紹介します。

皆様はまるごと桃を使ったスイーツを食べたことはありますか？？
去年～今年あたりから良く見かけ、夏と桃をいっぱい感じるスイーツが登場してきています。
様々なお店から販売されていますが、なんと!!パイで作られているお店があったのです!!

それがこちら↓

五感　白桃のパイ￥519（税込）

まるごと桃を使った商品を見てみるとタルトがとても多いです。次いでジュレやパフェ･･･
パイを使っているスイーツを見ないなと思っていたら発見しました。
桃の上にラスベリーが乗っていて、タルトの中はカスタード・生クリーム・コンフィチュール・ダマンドが入っています。
しっかりと桃の味を感じる事ができ、味を主張しすぎていなカスタードや生クリームのバランスが絶妙です。
そしてパイもしっかりサクサクしており、クリーム感が強い全体をまとめてくれています。
旬のうちに皆様是非召し上がってくださいね。

【お店情報】
店　名　：五感 北浜本館
住　所　：〒541-0042　大阪市中央区今橋2-1-1 新井ビル
電話番号：06-4706-5160
http://www.patisserie-gokan.co.jp/