みなさまこんにちは。
新年明けましておめでとうございます。
本年もたくさんパイの情報を発信してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします！
さて、2019年最初のパイ情報です♪
みなさま「ガレット・デ・ロワ」はご存知でしょうか？
公現節の日に家族で切り分けて食べるフランスの伝統的なパイ菓子で、中に入れられたフェーブという人形があたった人は今年1年幸運が訪れるといわれています。
多くのお店でこの時期限定商品として販売され、着々と日本でも増えていますが、その中でも今年話題のガレット・デ・ロワを2つ紹介いたします。
まず一つ目はパティスリー・サダハル・アオキのガレット・デ・ロワです！
フランス産発酵バターをふんだんに使用したサクサクのパイ生地と、しっとり濃厚なアーモンドクリームの組み合わせが最高の一品です！
抹茶のほろ苦い味わいとの相性が絶妙な2017年に登場した「ガレット・デ・ロワ マッチャ」と2種類の販売で、1/17までの限定発売です。
もう一品はピエール・エルメ・パリのガレット・メデリスです！
今年は多くのシェフの憧れでありフランスのシルバーウェアの老舗、クリストフルとのコラボ商品となっています。
こんがりサクサクきつね色に焼けたパイ生地とレモン入りアーモンドクリームのさわやかな酸味が引き立て合い、これまでにない美味しさを生み出しています。クリストフルの特別製フェーブが使用された高級感あふれるガレット・デ・ロワです♪
毎年定番のガレット・オ・ザマンドとの2種類の販売となります。
以上、いかがでしたか？
伝統と各店のアイディアが融合したこの時期だけの美味しさをぜひ味わってみてはいかがでしょうか♪
【商品情報】
●パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
販売期間：2018年12月29日(土)～2019年1月17日(木)(予定)
※公式オンラインショッピングサイトでの注文は、2018年12月14日(金)12:00～2019年1月11日(金)12:00(予定)まで
・ガレット デ ロワ 3,240円(税込)
・ガレット デ ロワ マッチャ 3,456円(税込)
URL： http://www.sadaharuaoki.jp/noel2018/#bl-galette
●ピエール・エルメ・パリ
販売期間：2018年12月30日 (日) – 2019年1月20日 (日)
※繊細な商品のため、配送対応不可。オンラインブティックでは、青山店来店受け渡しのご予約注文のみ
・ガレット メデリス 4104円(税込)
・ガレット オ ザマンド 3672円(税込)
URL： https://www.pierreherme.co.jp/journal/galette-des-rois-2019/
