こんにちは！ 今日は久しぶりに海外パイ専門店についてご紹介します。 アメリカ テキサス州中央部にあるオースティンに本店を置く『Tiny Pies』は「SMALL PIES BIG TASTE」と掲げ、小さいながらもとても美味しい！パイを味わうことができます。 Tiny Piesのオーナーは、お母さんとずっと一緒にパイを作り続けてきました。 夕食後のデザートとしても家族みんなが大……

こんにちは！ 世界のパイより、カナダのとっても甘いパイ、「メープルシュガーパイ」についてお届けします。 シュガーパイはフランスやベルギーの伝統菓子ですが、カナダのケベック州においても代表的なパイの伝統菓子なのです。 ケベックの冬は長くて寒い！時にはマイナス30℃になる日もあるそうです。 寒い日は家の中で家族とゆっくり過ごしたい、そしてシンプルな材料で日持ちのするものを作って食べたい……

お久しぶりの海外パイ店情報です☆ 今日ご紹介するのはオセアニア地方オーストラリアの大人気パイ店「Harry's Cafe De Wheels(ハリーズカフェデホイールズ)」。 Harry's Cafe De Wheelsはシドニーでは超有名なミートパイのお店。1938年にハリーエドワードが小さな車で移動式のカフェをオープンしたのが始まりです。 名物はHarr's tigerというミー……

こんにちは！ 世界のパイシリーズから、以前「お祝いのパイ」で少しご紹介したフランスの「galette des rois(ガレットデロワ)」をご紹介します！ 「ガレット(galette)」とは円形のお菓子、「ロワ(roi)」とはフランス語で「ロワ・マージュ」(rois mages)と呼ばれる東方の三博士のこと。 最も一般的なガレットデロワは、紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ(ア……

オーストラリアからのパイ専門店「パイフェイス」がついに日本に来てくれましたね♩ 10月27日にラゾーナ川崎プラザショップ、11月19日に渋谷モディショップにそれぞれオープンしました！ オープン初日には早速行列が出来て、何時間も待ち時間ができたとか… 以前、日本パイ倶楽部のブログでもご紹介したパイフェイス。 パイフェイスは2003年にオーストラリア・シドニーで誕生し、現在は世界に……

こんにちは！ 世界のパイから、本日はスペインのお食事系のパイ情報をお届けします。 その名もEmpanada(エンパナーダ)。 エンパナーダは欧米諸国で独自に作られていますが、元々はスペインのガリシア地方が発祥の地。 ですのでスペインではエンパナーダの事をガリシア風パイと呼んだりもしています。 エンパナーダとは、様々なフィリングをパイ生地で包んで焼き上げたり揚げたりする、見た目にも……

今日は世界のパイシリーズより、スイスのパイ料理をご紹介します。 スイスの代表的な観光地、スイス中部ルツェルン州の州都である「ルツェルン」。 ルツェルンに訪れる観光客にも大人気なのが、パイの郷土料理である、Lozärner Chügelpaschtete(ルツェルナー・クーゲリ・パステーテ)。 とても長い名前ですね！ 日本のガイドブックにも載っているので現地のお店では、ルツェルン……

イタリアには美味しいもので溢れているイメージがあります。 そんな美食文化が発展しているイタリアの伝統パイ菓子は、つい最近日本のテレビ番組でも取り上げられ、インターネット上の検索ワードでも急上昇しました。 そのパイ菓子の名前は「sfogliatella（スフォリアテッラ）」 今回の世界のパイシリーズではこのイタリアのパイ菓子を紹介します！ スフォリアテッラはナポリ地方の名物焼き菓子で、ア……

こんにちは！ 今日は海外のパイに関するお店をご紹介します。 PROJECT PIE お店の名前に“パイ”という文字を見るだけでオシャレに見えますね。 このPROJECT PIEでは、自分の好きなトッピングを好きなだけ乗せてその場で焼いてくれる、ファストピザパイ店！ パイをカスタマイズできるなんで何とも魅力的。 ピザ好きのJames Markhamさんはず……

世界のパイシリーズ第4弾は「ベルギーのパイ」！ 今回ご紹介するのはベルギーの驚きのパイ菓子、その名は「タルト・オ・リ」と呼ばれるタルトです。 驚きのポイントは…実はこのタルト、カスタードで甘く炊いたお米が詰まったタルトなのです。 お米の粒が目で見ても分かりますよね。 もともと、FIグランプリの開催地で有名なベルギー南部のワロン地方でこのタルト・オ・リが生まれました。 ベルギーの町……