こんにちは！ 今日は大阪にあるお店をご紹介します。 アメリカの味の堪能することができる、姉妹が一緒に営むお店『Bonny's Bake Shop(ボニーズベイクショップ)』 大阪の天満橋、谷町四丁目にあるパイやマフィンなどを楽しむことが出来る焼き菓子専門店です。 Bonny's Bake Shopでの一番の人気はチェリーパイ。 ブランデーでじっくり煮込まれた二種類のチェリーを……

パイの本場アメリカから来たパイ専門店『Slappy Cakes(スラッピーケークス)』が、10月12日大阪にオープンしました。 Slappy Cakesは2009年にアメリカ オレゴン州 ポートランドで創業したお店で、現代と伝統のアメリカを融合したメニューを提供しています。 アメリカにある本店の他に、フィリピン、シンガポール、マレーシア、タイにとアジア圏にも進出している人気店。 手作……

こんにちは！ 2014年2月にオープンしたパイとキッシュの専門店『BREAK TIME』。 BREAK TIMEでは、パイやキッシュをデザート系でもお食事系でも、色々な種類の中から選ぶことができます。 また、小腹が空いた時に手軽に食べられる1品としても、メインとしてもいただく1品としても、そして一口サイズも取りそろえられている、いただく側としてはワクワクする楽しいお店なのです。 BRE……

こんにちは。 今日はきれいな層に魅力を感じられずにはいられない、おしゃれなブリオッシュがある今注目のお店を紹介したいと思います。 2016年9月24日、銀座の中心地にできた複合商業施設であるGINZA PLACE(銀座プレイス)に、フレンチレストラン「Thierry Marx」と「BISTRO MARX」がオープンしました。 こちらの店舗は、1959年パリで生まれたフランスで最も名高いシェフ……

2016年1月に兵庫県芦屋市に「フレンチアップルパイ」を中心とするフランス菓子店がオープンしました。 お店の名前は『Jovanni Campanella(ジョバンニ カンパネルラ)』 ジョバンニは青いクマ、カンパネルラは赤いクマを表します。 このジョバンニとカンパネルラがお届けするアップルパイは、フランス菓子の伝統的な製法技術を最大限に生かした逸品。 美しい…！ そし……

こんにちは！ 毎月13日はパイの日。 今日は、本日2016年9月13日にオープンしたお店をご紹介します。 ハワイで人々に愛されるコーヒーカフェである『MORNIG GLASS COFFEE+CAFE(モーニング グラス コーヒー+カフェ)』。 日本に初めてオープンしました。 モーニンググラス コーヒー+カフェは、スターバックスの創業者の1人であるシアトル出身のEric Rose(……

最近アメリカにあるパイのお店を紹介する機会が多いのですが、今日はカナダ トロントにあるおしゃれなパイ専門店を紹介したいと思います。 店の名前はThe Pie Commission The Pie Commissionでは「Bloody Good Pies（ものすごくおいしいパイ）」と謳い、今日本でも流行しているSavoury Pie(セイボリーパイ)を中心に色々なパイが店内に並んでいま……

こんにちは！ 毎日暑い日が続きますが、皆様お元気にされていますでしょうか。 この夏、新しいパイに出会いましたか？？ 今日はここでしか食べられない、埼玉県熊谷市にあるタルトとパイの専門店をご紹介します。 熊谷市には、地元出店にこだわって飲食店を展開する有限会社PUBLIC DINERがあります。 1968年に同社社長のご両親が創業した加賀家食堂(かがけしょくどう)から始まり、今ではPUBL……

こんにちは！ みなさんはパイのお菓子と言えば一番に何を思い浮かべますか？ 私はミルフィーユです。 millefeuille(ミルフィーユ)はフランス発祥の菓子の一種。フランス語でmilleは「千」、feuilleは「葉」を意味で、フランスでは「ミルフオイユ」と発音されます。 世の中には、それぞれの店舗の個性があるミルフィーユが沢山！あります。本日は私目線ですが今食べたいミルフィーユをご……

こんにちは！ 昨年9月、こちらの日本パイ倶楽部のブログで「海外にあるパイのお店」シリーズがスタートしました。 第1回目にご紹介した、アメリカのロサンゼルスにある「The Pie Hole」は私も当時のブログで「日本に上陸するといいですね」とつぶやいていたのですが…今年の10月に日本初上陸することになりました！ 今、日本ではパイブームが来ています。そんな中、パイの本場であるアメリカ……