こんにちは。 今日は「おいしい」パイのお話。 もうすぐクリスマスですね。 街に出るとキラキラしたデコレーションやイルミネーションが飾ってあり、見ているだけで心がわくわくしてきます。 今回はこの季節にぴったりな、世界のクリスマスに食べられているパイのご紹介です。 まず1つ目はイギリスの「ミンスパイ」。 クリスマスに食べるミンスパイはイギリス国民にとって欠かせないお菓子。 ミ……

こんにちは。 本日は“おいしい”パイについてのお話です。 12月に入り、本格的な冬の寒さの訪れにブルブルと震えてしまう今日この頃。 毎年、この季節になると私の大好きなパイが期間限定で発売されます。 そのパイとは、“ケンタッキーフライドチキンのポットパイ”。 熱々のシチューにさくさくとパイを崩して一緒に食べる“ポットパイ”はどんな寒い日でも食べた人をほっこりとさせてくれます。 ……

日本パイ倶楽部　理事の門上です。 パイという言葉を聞くと、何故かスイーツより料理を思い浮かべてしまうのです。 とくにフランス料理では、パイが多用されます。 その役割は、中身の温かさや香りを閉じ込めるというものがあります。 また器として考えるものもあります。そして料理の一部として一緒に食べるというのがあるのです。 これからの季節は、パイ包み焼きがメニューに登場します。 わたしが最……

こんにちは。 本日はおもしろいパイのお話。 現在、世界中で愛されているタルト・タタンがどのような経緯で誕生したかをご紹介したいと思います。 「タルト・タタン」とは、砂糖とバターでキャラメリゼしたりんごを型に敷きつめ、その上からパイ生地をかぶせて焼いたフランスの伝統的なお菓子。 焼きあがったら型をひっくり返して、りんごの部分を上にして食べます。 洋菓子店はもちろん、レストランのデザ……

こんにちは。 今日は楽しいパイのお話。 突然ですが皆さん、お祝いの場にパイ料理を作ったや提供されたことはありますか? 私事ですが、先日、祖父母が金婚式を迎え、お祝いパーティーを私達孫が主催することになりました。 日本で金婚式を迎える夫婦は全体の30%に満たないんだとか…。 そんなおめでたいパーティーをお願いするレストランと話を進めていくうちに、「冬だし、艶があるパイは金色に見えるし、……

こんにちは。 本日は「おいしい」パイのお話です。 最近、パイに関する記事を読んでいると、ふと気になるパイニュースを見つけました。 それは、銀座の伝説のスイーツがひっそりと復活していたという記事。 その伝説のスイーツとは、「マキシム・ド・パリ」の“苺のミルフィーユ”。 「マキシム・ド・パリ」とはパリの老舗レストラン「マキシム」を再現したレストランとして、1966年に東京・銀座に……

こんにちは。 だんだんと風が冷たく感じる日が増えてきた今日この頃。 本日はおいしいパイのお話！ 手軽に熱々パイが楽しめる！ファストフードのパイをご紹介☆ 待望の復刻！ マクドナルドの「○ー○ン○○○○イ」 サクサクのパイの中に、スモーキーなベーコン、ホクホクのポテト、オニオンなどの具材がたっぷり入ったマクドナルドの人気のパイが今年も期間限定で登場。 とろ～りクリーミーでホ……

こんにちは！ 今回は「おいしい」パイのお話。 9月も今週で終わりですね。 肌寒くなり、街ゆく人の服装の変化で本格的な秋の始まりを感じます。 そんな季節には、体が温まるパイが食べたくなりますよね。 ご紹介するのは「カフェ ブーケ」で食べることができる「スフレパイ」。 スフレパイとは、サクっとしたパイに泡立てたふわふわのスフレをのせて焼いたもの。 中身は半熟のスフレがあふれ出……

こんにちは♪ 本日は“美味しい”パイのお話です。 9月に入り、朝晩は涼しく、すっかり秋の空気を感じるようになってきました。 秋といえばパイが大活躍する季節！ さっそく様々な店舗からパイを使用した秋スイーツが発売されています。 今回のブログはこの時期にしか食べることのできない秋限定のパイをご紹介します。 まず、１店舗目は以前ブログでも紹介した世界中のファンを魅了するロサンゼル……

こんにちは！ 今日は「楽しい」パイイベントのご紹介☆ 9月18日(月)、3連休の最終日に毎度大反響！の「パイコレクション」がイオンモール京都五条店にて開催されます♪ 1日限定の本イベント、今回も美味しいパイや楽しいイベントが盛りだくさん！ まずはコレクションに並ぶパイからご紹介。 8店出品する西の人気パイ店を本日は1店ずつご紹介☆ 1店目は山梨県から丹波町に移転OP……