こんにちは！ 普段全国を練り歩くパイ好きの人々から聞き込みをして、旅行のお土産にお勧めしたいパイ菓子をご紹介！ 癒しの食の総合リゾート「アクアイグニス」で購入できる、パティシェ辻口博啓さんのパイ菓子「パテシエかりんとう」。 このパイはたっぷりのメープルシュガーでコーティングされているので独特の食感を味わえるとのこと。 話題のお宿で和と洋を組み合わせた新しいパイ菓子を買ってみては如何……

世界のパイシリーズ第4弾は「ベルギーのパイ」！ 今回ご紹介するのはベルギーの驚きのパイ菓子、その名は「タルト・オ・リ」と呼ばれるタルトです。 驚きのポイントは…実はこのタルト、カスタードで甘く炊いたお米が詰まったタルトなのです。 お米の粒が目で見ても分かりますよね。 もともと、FIグランプリの開催地で有名なベルギー南部のワロン地方でこのタルト・オ・リが生まれました。 ベルギーの町……

今日は海外にある地元のパイカフェ専門店をご紹介します。 アメリカ ロサンゼルスにある「The Pie Hole」。 2011年にオーナー親子が開店しました。 この「Pie Hole」、パイをほおばる穴＝口を表現しているそうです。 こちらはオープンするとたちまち行列ができる人気店。 そして夜の9時になってまでも美味しいパイを食べに来る人がたくさん来るそうです。 日本にも夜……

北海道に行けば買って帰る、北海道に行く人にお願いするお土産は、やっぱり石屋製菓の白い恋人！ 北海道以外では、あまりお目にかかれないプレミア感、そして何よりもあの絶妙な美味しさと食感がやみつきになり、ついつい何枚も手を出してしまいます。 そんな白い恋人を製造販売する石屋製菓では、他にも魅力的な菓子があります。 その中の一つであるのが、美冬(みふゆ) 美冬はサクッとしたパイをまろや……

こんにちは！ 今日は世界のパイシリーズです。 3回目の今回は…トルコのパイ！ 世界三大料理の一つ、トルコ料理。 トルコにもあるのです、パイ料理。 ギリシャやアラブが発祥と言われる、とうもろこしの粉と小麦粉で作られた紙のように薄い生の生地、フィロ生地を使ったものがよく見られます。 まずはパイ菓子を紹介します。 「バクラブァ」と呼ばれるそのパイ菓子は、とーっても甘いお菓子。 ……

今日はパイ専門店のご紹介です！ 東京 南麻布にはリッチな焼きたてパイを味わえるお店があります。 「Little Pie Factory」 2014年11月7日に国内1号店としてオープンしたパイ専門店。 Little Pie Factoryでは店内工房で毎日一つ一つ手作りのパイを15種類作っているので、フレッシュな美味しさを楽しむことができます。 パイの直径は8センチ。中にはぎっし……

みなさんもご存じの春華堂の銘菓、うなぎパイ。 うなぎパイは、うなぎエキス、ガーリックなどの調味料をパイ生地に練りこんで焼いた洋菓子。 独特の甘みと旨味がマッチングしてお土産でも大人気です！ うなぎパイにはいくつかの種類があって、 「うなぎパイ」「うなぎパイ ナッツ入り」「うなぎパイ V.S.O.P.」「うなぎパイ ミニ」など購入することができます。 詳しくはコチラ うなぎパ……

世界のパイシリーズ、今日はオセアニアのパイをご紹介します。 オセアニアを代表とする、オーストラリアやニュージーランド。 こちらで非常にポピュラーなパイはミートパイ。 おやつや食事の代わりにもなり、街角では駅の売店やコンビニにも温かいミートパイが売られています。 まさに国民食の１つ。日本のおにぎりのような感覚でしょうか。 日本にも食事系のパイとして代表されるミートパイ専門店……

こんにちは！ 今日は東京 自由が丘にあるアットホームなパイ専門店をご紹介します。 お店は、2009年4月24日に開店した「ボン・モマン」。 ボン・モマンは「友達や家族や親戚…etc、皆が集まって過ごすかけがえのない楽しいひと時」を表現する言葉だそうです。 オーナーの古井さんが小さい頃から食べていた、お母様が作る「アップルパイ」を看板商品として、たくさんの種類のパイを楽しむことができ……

パイは海外で「母の味」として親しまれていて、とても身近な存在となっています。 なかでもアメリカでは「最も代表的なデザートはアップルパイ」とされ、「アップルパイのようにアメリカ的だ（as American as apple pie）」という表現もあります。 そんな海外のパイをここでご紹介していきたいと思います。 第1回目はアメリカのパイ！ 先ほども書いた通り、アメリカでのパイと言えばアッ……