こんにちは！ 世界のパイから、本日はスペインのお食事系のパイ情報をお届けします。 その名もEmpanada(エンパナーダ)。 エンパナーダは欧米諸国で独自に作られていますが、元々はスペインのガリシア地方が発祥の地。 ですのでスペインではエンパナーダの事をガリシア風パイと呼んだりもしています。 エンパナーダとは、様々なフィリングをパイ生地で包んで焼き上げたり揚げたりする、見た目にも……

アップルパイがより美味しい季節になりましたね。 今日は歩くパイ情報EASTより、日本一を目指す自慢のアップルパイ作るお店をご紹介します。 北海道砂川市にある「ほんだ」 ほんだでは、お店に入るとアップルパイの香ばしさが香り、ガラス越しに実際にオーブンで焼いている様子も伺えます。 時間と手間がかかっても自家製のパイ生地にこだわり、ひとつひとつ丁寧に折りあげられたパイ。 通常は水で……

今日は世界のパイシリーズより、スイスのパイ料理をご紹介します。 スイスの代表的な観光地、スイス中部ルツェルン州の州都である「ルツェルン」。 ルツェルンに訪れる観光客にも大人気なのが、パイの郷土料理である、Lozärner Chügelpaschtete(ルツェルナー・クーゲリ・パステーテ)。 とても長い名前ですね！ 日本のガイドブックにも載っているので現地のお店では、ルツェルン……

見た目にもとても可愛い、おもたせやプレゼントにぴったりな、パイタルトのお菓子を 『歩くパイ情報WEST』よりご紹介します。 「名古屋ふらんす」の「フランスタルト」。 この何とも可愛らしい形のパイタルトは、何層にも折り重ねたパイ生地をパルミエのように渦巻状にしたものを切って、タルト型にはめ込んで作られているのです。 口に運んだ時にサクサク！のパイの食感を味わう事ができます。 ……

こんにちは！ 珍しいパイがお好きな方はぜひお試しいただきたい、京都府からの歩くパイ情報WESTをお届けいたします！ 京都国際マンガミュージアムにあるカフェ「えむえむ」には、なんと30センチほどある、その名も『長すぎるパイコルネ』が新メニューとして登場しています。 パイはサックリ！そして中のカスタードとパイがマッチしていて美味くいただきました。 一人で欲張るもよし、シェアする……

以前にもご紹介しました、北海道 石屋製菓の贅沢スイーツ「美冬」。 みなさんはもう召し上がられましたか？ パイのサクサク感を存分に味わうことのできる、この「美冬」から期間限定で新商品が発売されました。 「美冬 ゆず」 サクッとしたパイ生地の中に、ゆずの香りが入ったクリームがサンドされています。 まわりのホワイトチョコレートの重厚感と、ゆずの爽やかさがとても上品にマッチしていて、……

こんにちは！ 今日は東京都から、歩くパイ情報EASTをお届けします。 こちらは、なるほど～と思わせてくれるアイディアのつまったパイなのです。 その名も「極UMAつけ麺」。 なんとポットパイになったラーメンのつけ汁でいただく、つけ麺。斬新です。 パイとラーメンを一緒に食べられるなんて考えておりませんでした。 これからの季節にほっと温まる逸品ですね。 これはパイ倶楽部としてぜ……

神戸は洋菓子の街。 歴史の深いお店がたくさんあり、美味しい洋菓子で街は溢れています。 お店の前を通る時に漂うお菓子を焼いている時の香り、お店の袋を持って歩く人々。 そんな情景の中にいると、神戸で洋菓子を買わずには帰れません。 今日は神戸にある老舗の中から1924年、フロインドリーブ氏が開業した「フロインドリーブ」をご紹介します。 フロインドリーブはドイツパンと菓子の老舗。 ……

イタリアには美味しいもので溢れているイメージがあります。 そんな美食文化が発展しているイタリアの伝統パイ菓子は、つい最近日本のテレビ番組でも取り上げられ、インターネット上の検索ワードでも急上昇しました。 そのパイ菓子の名前は「sfogliatella（スフォリアテッラ）」 今回の世界のパイシリーズではこのイタリアのパイ菓子を紹介します！ スフォリアテッラはナポリ地方の名物焼き菓子で、ア……

こんにちは！ 今日は海外のパイに関するお店をご紹介します。 PROJECT PIE お店の名前に“パイ”という文字を見るだけでオシャレに見えますね。 このPROJECT PIEでは、自分の好きなトッピングを好きなだけ乗せてその場で焼いてくれる、ファストピザパイ店！ パイをカスタマイズできるなんで何とも魅力的。 ピザ好きのJames Markhamさんはず……