お久しぶりの海外パイ店情報です☆ 今日ご紹介するのはオセアニア地方オーストラリアの大人気パイ店「Harry's Cafe De Wheels(ハリーズカフェデホイールズ)」。 Harry's Cafe De Wheelsはシドニーでは超有名なミートパイのお店。1938年にハリーエドワードが小さな車で移動式のカフェをオープンしたのが始まりです。 名物はHarr's tigerというミー……

歩くパイ情報より、大阪府大東市にある女性のためのケーキをコンセプトにした、人気を誇る名店「菓子工房 レジェール」のパイ商品をご紹介します。 その名も…『金の斧』『銀の斧』 こちらはレジェールの代表的な商品で、目を引く商品名は、イソップ童話から名づけられました。 金の斧＆銀の斧は、レーズンバターのパイサンド。 所謂、レーズンバターウィッチの外側のビスケットがパイ生地にすりかわって……

今日はフランスより世界初の「ヴィエノワズリー専門店」をご紹介します。 ヴィエノワズリーとは、クロワッサンなどの酵母発酵をさせた生地などを焼いた菓子パンのことを言います。 フランスではこどもから老若男女まで、朝食や菓子として親しまれています。 フランス語で「ウィーンの物」という意味があり、19世紀にウィーンからフランスに来た商人が紹介したのが始まりだと言われています。 最近フランス菓……

2015年11月に、日本初のセイボリータルト専門店「What a Tart!」が表参道にオープンしました。 セイボリー(savory)ってあまり聞きなれない言葉ですが、直訳すると「味の良い、風味のある、食欲をそそる、塩味のきいた」や「主に辛口の食べ物」といった意味があります。 セイボリータルトとは欧米でよく食べられている、野菜や肉、魚などを使った食事用の甘くないタルトのこと。 この「Wh……

こんにちは！ 今回ご紹介するのは、兵庫県明石市にある「AKASHI SWEETS Pie saQ。(パイサク)」 赤ちゃんからご年配の方にも食べてもらいたいと、安全で安心して毎日食べていただける手作りのパイを販売している専門店です。 安全安心さはこだわりの材料に現れていて、 「バターによく合う北海道産国産小麦粉を100％」 「体を温める作用や血糖値を急激に上げない作用がある、ビートグ……

こんにちは！ 世界のパイシリーズから、以前「お祝いのパイ」で少しご紹介したフランスの「galette des rois(ガレットデロワ)」をご紹介します！ 「ガレット(galette)」とは円形のお菓子、「ロワ(roi)」とはフランス語で「ロワ・マージュ」(rois mages)と呼ばれる東方の三博士のこと。 最も一般的なガレットデロワは、紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ(ア……

こんにちは！ 昨年は多くの方に日本パイ倶楽部を支えていただき、応援してくださりありがとうございました。 今年もたくさんのパイの情報を、皆さんに喜んでいただけるよう発信していきたいと思っておりますので、日本パイ倶楽部をどうぞよろしくお願いいたします。 さて、2016年になって早10日ほど過ぎました…年末年始たくさん食べ物が溢れていた中で、みなさんはパイを食べられましたか？？ 私は大好……

以前日本パイ倶楽部のブログでもご紹介した春華堂 の「うなぎパイファクトリー」が10周年を迎えられ、様々なプロジェクトを行ったり、10周年記念商品が販売されています。 プロジェクトとして、2015年7月25日にうなぎパイカフェがリニューアルされ、東京 表参道にはファクトリーの一部を体験できるうなぎパイ専門店「UNAGI PIE CAFE TOKYO」が期間限定でオープンしました。 こちらのカフェ……

オーストラリアからのパイ専門店「パイフェイス」がついに日本に来てくれましたね♩ 10月27日にラゾーナ川崎プラザショップ、11月19日に渋谷モディショップにそれぞれオープンしました！ オープン初日には早速行列が出来て、何時間も待ち時間ができたとか… 以前、日本パイ倶楽部のブログでもご紹介したパイフェイス。 パイフェイスは2003年にオーストラリア・シドニーで誕生し、現在は世界に……

平成18年のオープン以来ひとつひとつ手作りすることにこだわってタルトや焼き菓子を作っている香川県の「かにわしタルト店」 関西の有名なメディアでも取り上げられている「かにわしタルト店」には、まさに女子うけしそうな色鮮やかなタルトがたくさんあります。 常時約15種類ほどから選べるタルトは、シーズンごとにラインナップが変わるので、春夏秋冬とお店へ行くたびに旬のフルーツを感じ、楽しむことができます……