イタリアには美味しいもので溢れているイメージがあります。 そんな美食文化が発展しているイタリアの伝統パイ菓子は、つい最近日本のテレビ番組でも取り上げられ、インターネット上の検索ワードでも急上昇しました。 そのパイ菓子の名前は「sfogliatella（スフォリアテッラ）」 今回の世界のパイシリーズではこのイタリアのパイ菓子を紹介します！ スフォリアテッラはナポリ地方の名物焼……

こんにちは！ 今日は海外のパイに関するお店をご紹介します。 PROJECT PIE お店の名前に“パイ”という文字を見るだけでオシャレに見えますね。 このPROJECT PIEでは、自分の好きなトッピングを好きなだけ乗せてその場で焼いてくれる、ファストピザパイ店！ パイをカスタマイズできるなんで何とも魅力的。 ピザ好きのJames Markhamさんはず……

世界のパイシリーズ第4弾は「ベルギーのパイ」！ 今回ご紹介するのはベルギーの驚きのパイ菓子、その名は「タルト・オ・リ」と呼ばれるタルトです。驚きのポイントは…実はこのタルト、カスタードで甘く炊いたお米が詰まったタルトなのです。 お米の粒が目で見ても分かりますよね。 もともと、FIグランプリの開催地で有名なベルギー南部のワロン地方でこのタルト・オ・リが生まれました。ベルギーの町のパ……

今日は海外にある地元のパイカフェ専門店をご紹介します。 アメリカ ロサンゼルスにある「The Pie Hole」 2011年にオーナー親子が開店しました。 この「Pie Hole」、パイをほおばる穴＝口を表現しているそうです。 こちらはオープンするとたちまち行列ができる人気店。 そして夜の9時になってまでも美味しいパイを食べに来る人がたくさん来るそうです。 ……

こんにちは！ 今日は世界のパイシリーズです。 3回目の今回は…トルコのパイ！ 世界三大料理の一つ、トルコ料理。トルコにもあるのです、パイ料理。 ギリシャやアラブが発祥と言われる、とうもろこしの粉と小麦粉で作られた紙のように薄い生の生地、フィロ生地を使ったものがよく見られます。 まずはパイ菓子を紹介します。 「バクラブァ」と呼ばれるそのパイ菓子は、とーっても甘いお菓子。 ……

世界のパイシリーズ、今日はオセアニアのパイをご紹介します。 オセアニアを代表とする、オーストラリアやニュージーランド。 こちらで非常にポピュラーなパイはミートパイ。 おやつや食事の代わりにもなり、街角では駅の売店やコンビニにも温かいミートパイが売られています。まさに国民食の１つ。日本のおにぎりのような感覚でしょうか。 日本にも食事系のパイとして代表されるミートパイ専門店……

パイは海外で「母の味」として親しまれていて、とても身近な存在となっています。 なかでもアメリカでは「最も代表的なデザートはアップルパイ」とされ、「アップルパイのようにアメリカ的だ（as American as apple pie）」という表現もあります。 そんな海外のパイをここでご紹介していきたいと思います。 第1回目はアメリカのパイ！ 先ほども書いた通り、アメリカでのパイ……