皆さま、こんにちは。 今回は「おいしい」パイのお話。 新しいパイの専門店をご紹介します。 2018年12月、京都・松井山手に「Flower Quiche」がオープン。 本店舗は同時期にオープンした奈良・大和高田店に続く2店舗目です。 こちらは一輪のお花をイメージしたキッシュ専門店で、フォトジェニックかつキュートなキッシュが並んでいます。 ホワイトソースにぷりぷりのエビを加え、ビー……

.entry-content img { margin-bottom: 0; } .entry-content p { padding-bottom: 0; } 皆さま、こんにちは！ 今回は「楽しい」パイのお話。   フランスにはその土地の風土を活かした、たくさんの素朴なパイ菓子があります。 修道院や宮廷で作られていたもの、またはお母さんが手作りをして……

こんにちは！ 2014年2月にオープンしたパイとキッシュの専門店 『BREAK TIME』 BREAK TIMEでは、パイやキッシュをデザート系でもお食事系でも、色々な種類の中から選ぶことができます。 また、小腹が空いた時に手軽に食べられる1品としても、メインとしてもいただく1品としても、そして一口サイズも取りそろえられている、いただく側としてはワクワクする楽しいお店なのです。 BREA……

2016年1月に兵庫県芦屋市に「フレンチアップルパイ」を中心とするフランス菓子店がオープンしました。 お店の名前は『Jovanni Campanella(ジョバンニ カンパネルラ)』 ジョバンニは青いクマ、カンパネルラは赤いクマを表します。 このジョバンニとカンパネルラがお届けするアップルパイは、フランス菓子の伝統的な製法技術を最大限に生かした逸品。 美しい…！ そして、ジョバン……

こんにちは！ 毎月13日はパイの日。 今日は、本日2016年9月13日にオープンしたお店をご紹介します。 ハワイで人々に愛されるコーヒーカフェである 『MORNIG GLASS COFFEE+CAFE(モーニング グラス コーヒー+カフェ)』 日本に初めてオープンしました。 モーニンググラス コーヒー+カフェは、スターバックスの創業者の1人であるシアトル出身のE……

こんにちは！ 毎日暑い日が続きますが、皆様お元気にされていますでしょうか。 この夏、新しいパイに出会いましたか？？ 今日はここでしか食べられない、埼玉県熊谷市にあるタルトとパイの専門店をご紹介します。 熊谷市には、地元出店にこだわって飲食店を展開する有限会社PUBLIC DINERがあります。 1968年に同社社長のご両親が創業した加賀家食堂(かがけしょくどう)から始まり、今ではPUBL……

歩くパイ情報より、大阪府大東市にある女性のためのケーキをコンセプトにした、人気を誇る名店「菓子工房 レジェール」のパイ商品をご紹介します。 その名も…『金の斧』『銀の斧』 こちらはレジェールの代表的な商品で、目を引く商品名は、イソップ童話から名づけられました。 金の斧＆銀の斧は、レーズンバターのパイサンド。所謂、レーズンバターウィッチの外側のビスケットがパイ生地にすりかわっている……

今日はフランスより世界初の「ヴィエノワズリー専門店」をご紹介します。 ヴィエノワズリーとは、クロワッサンなどの酵母発酵をさせた生地などを焼いた菓子パンのことを言います。 フランスではこどもから老若男女まで、朝食や菓子として親しまれています。 フランス語で「ウィーンの物」という意味があり、19世紀にウィーンからフランスに来た商人が紹介したのが始まりだと言われています。 最近フランス菓……

2015年11月に、日本初のセイボリータルト専門店「What a Tart!」が表参道にオープンしました。 セイボリー(savory)ってあまり聞きなれない言葉ですが、直訳すると「味の良い、風味のある、食欲をそそる、塩味のきいた」や「主に辛口の食べ物」といった意味があります。 セイボリータルトとは欧米でよく食べられている、野菜や肉、魚などを使った食事用の甘くないタルトのこと。 この「……

こんにちは！ 今回ご紹介するのは、兵庫県明石市にある「AKASHI SWEETS Pie saQ。(パイサク)」 赤ちゃんからご年配の方にも食べてもらいたいと、安全で安心して毎日食べていただける手作りのパイを販売している専門店です。 安全安心さはこだわりの材料に現れていて、 「バターによく合う北海道産国産小麦粉を100％」 「体を温める作用や血糖値を急激に上げない作用がある、ビートグ……