ニューヨーク発!だけど日本限定のパイ

こんにちは!

今日は専門店でこそはないけれど、たくさんのパイが揃うお店をご紹介。

日本に進出してから幾度となく私が個人的に購入しているニューヨーク発ブラウニー専門店「Fat Witch Bakery」のブラウニー!

ではなく、Fat Witch Bakeryの日本限定のパイです♪

そもそもFat Witch Bakery Japanとは2015年に日本に上陸した、ブラウニー専門店。
ニューヨークのお土産で買ったことある!という方も多いのではないでしょうか?
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日本ではなかなか味わえない、外はサックリ・中はしっとりのブラウニー
私が好きな理由はその食感と味の豊富さ!
今日本には12種類のフレーバーがあるそうです。

2016年には京都に予約受け取り処もできて、今年ますます注目をあびること間違いなし☆のお店です。

そんなFat Witch Bakery、ニューヨーク本店のオーナーパトリシアさんの「お客さまはブラウニー以外の”何か”も一緒に購入したいと思っているものよ」という考えから
ニューヨーク店ではキャンディーやクッキーなどブラウニー以外のお菓子もたくさん♪

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Fat Witch Bakery Japanも、もちろんその方針を引き継いでいるそうです。

 

そして誕生したのが、「ブラウニーパイ」!

チョコブラウニー生地とパイ生地をねじるという斬新なアイデアのサクリスタンです!
ブラウニーパイ1

サクサクあま~いパイは、程良いサイズでパクパク食べられます
6本なんてあっという間!

ブラウニーを買ったら必ず買ってしまうパイで、私の周りにもファンがたくさんです。
ブラウニパイ

 

次に発売されたのが「ナッツパイ」!

ナッツパイ2

平たく長いパイ生地に、贅沢なほどのナッツがのっており、その種類はなんと4種類!
マカデミアナッツ・ピスタチオ・アーモンド・松の実がびっしり敷きつめられています。
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私は初めて見たとき、フロランタンをイメージしたのですが、それもまた違う全く新しいパイです!

サクサク・カリカリ香ばしいナッツとパイが口の中に広がり、とっても幸せな気持ちになるお菓子です。

 

そしてつい先日、2月22日から発売されたFat Witch Bakery Japanのパイシリーズ第3弾が「プレッツェルパイ」☆
シナモン

見た目はニューヨークでおなじみのプレッツェルそのまま!
この形、いつ見てもなんだかオシャレでかわいいなーってときめいてしまいます。

早速食べてみたのですが、シナモンの風味と甘さのバランスが良く、上品な味のパイでした♪
シナモンパイ2

こんなに美味しいものが、他のパイと違い1個から買えてしまうそうです!
私がブラウニーと一緒に買ってしまうものがまた一つ増えてしまいそうです。

ご紹介したFat Witch Bakery Japanのパイは京都受け取り処では店頭で常時販売しているそうですよ♪

予約専門店なので、ゆったりとした時間を過ごすことができるオススメのお店です♪
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温かい出来たてのパイも大好きですが、おうちでゆっくり楽しめるドライパイもいいですよね。
日本はドライパイの宝庫なので、もっといろいろな地方のドライパイを発掘したいです。

おすすめや気になっているドライパイがありましたらぜひ教えて下さいね!

<店舗情報>
Fat Witch Bakery 京都受け取り処
住所:〒606-0824 京都府京都市左京区下鴨東半木町67-6
電話:075-275-0194
営業時間:10:00~18:00
定休日:火曜日
http://www.fatwitch.co.jp/

春が待ち遠しくなるバスケット型のパイ☆

こんにちは。

雪が降る日が多かった今年の冬。
「寒い冬はもう飽きた…」なんて思いながら2月を過ごしている方もいるのではないでしょうか。
暦の上でも立春が過ぎ、暖かくなるのが待ち遠しいですよね。

街中では、桜フレーバーのドリンクや菓子など春を感じさせる商品が発売されたり、スーパーでは4月〜5月が旬だといわれる苺が沢山並び始めました☆

 

そんな中、大阪のリーガロイヤルホテル1Fにお店を構える
グルメブティック『メリッサ』では2月1日から苺フェアが行われています。その苺フェアで、こーんなに可愛いパイの商品が発売されているんです!
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その名も「いちご摘み」!!!
パイ生地で作ったカゴの中は苺タルト風で、上にはシュークリームや
たっぷりの苺がトッピングされています。
巧妙に作られていて食べるのがもったいくらいの逸品ですよね☆

■いちご摘み
¥8,640(税込)
お渡し期間:2017年 2月1日(水)~ 3月31日(金)
※お渡しの7日前までに要予約
※メッセージプレートを添えることも可能
ヨコ 約11cm 高さ 約17cm(取っ手を含む)

こちらの苺フェアでは、苺のミルフィーユ、ロイヤルストロベリーパイなどパイ商品がずらり。他にも苺を使った生ケーキやパン、焼き菓子も多数発売されていますよ!
http://www.rihga.co.jp/osaka/melissa/products/strawberry/index.html

 

目も心も癒されるくらい可愛いバスケット型のパイ菓子☆
もう一軒ご紹介いたします!
 

芦屋にある『パスティッチェリア・アマレーナ(PASTICCERIA amarena)』
こちらの洋菓子店の看板商品になりつつあるのが、「チェスティー」
という商品です。
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■チェスティー
¥540(税込)

季節のフルーツを詰め込んで “フルーツバスケット”をイメージして作られた可愛らしいパイ。この見た目から、女性なら誰もがうっとりしてしまいますよね♡

なんだか春が待ち遠しくなってきた方も多いのではないのでしょうか。
ぜひ街に出かけて、春を感じるような可愛らしいパイ菓子に出会ってきてください☆

 

 

<店舗情報>
メリッサ
〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島5-3-68 リーガロイヤルホテル 1F
TEL 06-6448-2412
営業時間 10:00~20:00
日曜営業(年中無休)
http://www.rihga.co.jp/osaka/melissa/index.html

PASTICCERIA amarena(パスティッチェリア・アマレーナ)
〒659-0067 兵庫県芦屋市茶屋之町2-4
TEL 0797-35-5516
営業時間 10:00~21:00(1F)BAR 11:00~21:00(1F)
定休日 水曜日
http://www.amarena.jp

コーヒーとパイでリラックスタイム♪

こんにちは。

最近、よく周りで「1週間経つのが早い!」という会話を耳にします。
たしかにあっという間に2017年も1ヵ月以上が過ぎました。なんだか毎日落ち着かないなという感じはしませんか?

そんなせわしない毎日には息抜きの時間も必要ですよね。
たまには自宅やカフェでゆっくりコーヒーと、美味しいパイでリラックスタイムをもってみてはいかがでしょう♪

本日はリラックスするのにうってつけなお店のご紹介です。

東京都渋谷区千駄ヶ谷にある
THE DECK COFFEE & PIE
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http://thedeckcoffeeandpie.com/

2013年4月オープンした自家製焙煎コーヒーと手作りパイの専門店。
コーヒー豆はなんと自家焙煎!こだわりのブレンドは1度飲んだらその虜に。

上質なコーヒーとパイで心ゆくまで幸せな時を過ごせそうですね。
コーヒーと

パイももちろん自家製で毎日手作りなんだとか。
定番のアップルやチェリーはもちろん、季節ごとに代わるのも嬉しいポイント☆

先日ご紹介したポットパイ、こちらのお店のポットパイの中身はなんとデミグラスハンバーグ!
ポットパイ

 

さらにおいしい!と話題のソフトクリーム、「クレミア」添えのアップルパイもあります♪
とても贅沢な逸品ですよね。
クレミア

もちろんコーヒーとパイはテイクアウトOK!
カフェではなんだか落ち着かない…という貴方も自宅で極上のカフェタイムが味わえます。

 

原宿駅と北表参道駅のちょうど真ん中に位置するこのカフェは、実はマンションが立ち並ぶ通りにあります。
無垢材や天然木を使った内装に、グリーンがあふれる落ち着いた店内はとってもリラックスできるんですよ。
店内

 

暖かくなったらテラスでのんびりするのもいいですよね。
今から春が待ち遠しいです。
テラス

忙しい毎日にこんな素敵なカフェでちょっとしたリラックスタイムを取り入れていきたいですね。

<店舗情報>
THE DECK COFFEE&PIE(ザデック コーヒー&パイ)
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-53-17
03-3478-6855
営業時間 [月~金]10:00~20:00、[土・日]11:00~19:00
定休日:不定休
http://thedeckcoffeeandpie.com/

次世代ブームは『オープンパイ』⁉︎

こんにちは。

冬本番になり凍えるような寒さが到来しました。
寒い毎日だとお家でのんびりと休日を過ごしたいですよね。
でもせっかくの休日は美味しいパイを食べたい!という気持ちにもなります…
そんな皆さんに是非ご紹介したいのが、簡単に美味しいパイ料理が作れると話題の「オープンパイ」

 

オープンパイは具材をパイ生地で包むのではなく、オープンサンドのように生地の上に具材をトッピングしたもの。
冷凍パイシートを使って簡単に作れる上に、サクッとした食感が美味しく見栄えも良くて、最近SNS上で話題になっているんです!

 

定番はやはりアップルパイ☆
薄めにスライスしたリンゴをパイ生地の上に少しずつずらしてトッピングし、砂糖やシナモンをお好みでかけて焼くだけで完成です。
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他にもチーズを使ったピザ風のオープンパイや、生ハムとハーブで作るサラダ感覚のオープンパイなど、簡単に作れるからこそメニューの数は計り知れないほどのあります。
素材の組み合わせや見栄えの良さにこだわり、皆さん独自のアイディアでオリジナルのオープンパイを作ってみるのも楽しいですよね。

オープンパイ

 

オープンパイについて色々と調べていると…
最近、こんな素敵なオープンパイのレシピ本が発売されているようです♩
ワインやビールに合うレシピが沢山登場するので、是非ご参考にしてくださいね。

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冷凍パイシートさえあれば! オープンパイ
新田 亜素美 (著)
大和書房 2016.10.26 発刊