手作りパイタルトのお店

みなさんこんにちは。

今回は「楽しい」パイのお話。

皆様、兵庫県の宝塚市はご存知でしょうか。

宝塚大劇場がある市ですね。今日はそんな宝塚大劇場で活躍されているタカラジェンヌさんへのお土産で人気なパイのお店をご紹介いたします。

2017年8月にopenしたタルト専門店。可愛らしい店内の雰囲気と手作りのこだわりタルトであふれています。

惣菜系・スイーツ系・・・バラエティ豊富なのでどれを食べるのか迷っちゃいます。

じわじわと人気が出てきたこちらのお店
なんと、定期的にタルト食べ放題(要予約)もやっているんです!!
そのほかにもお料理教室など様々なイベントが開催されているのでお店のinstagramやHPをcheckして見てくださいね。


【お店情報】
店名:de:952
住所:兵庫県宝塚市湯本町5-21-B02
https://hitosara.com/0006095588/

 

見逃せない!夏にこそ食べるべきパイ!

こんにちは。

今回は「おいしい」パイのお話。

皆さま、「夏」の食べ物といえば何を思い浮かべますか?

かき氷?スイカ?焼きそば?…たくさんありますよね!

今回はその中に「パイ」を入れたくなる、素敵な夏限定のパイの紹介です。

 

まず一つ目は銀座コージーコーナーの「夏に食べたいパイ」シリーズです。

季節限定で見た目に華やか味は甘さ控えめのさわやかなフルーツパイが5種類取り揃えられています。

そのなかでも注目は「夏に食べたいアップルパイ」と「さわやか夏のチェリーパイ」!

秋や冬の味わいとはまた違う、さっぱりジューシーなアップルパイと甘酸っぱいベリーソースとクリームの相性がたまらないチェリーパイはまさに今の時期にぴったりです!

【商品情報】

店舗:銀座コージーコーナー全店(洋菓子を取り扱う店舗)

商品名:夏に食べたいアップルパイ、さわやか夏のチェリーパイ

価格:各420円(税込み453円)

 

2つ目にご紹介するのはPie Holicでこの夏登場する「パイかき氷」です!

パイ×かき氷、という新感覚スイーツ!パイのさくさく感と氷のふわふわ感が楽しく今話題となっています。

今回カキ氷になったのは「アップルパイ」と「ヌテラバナナパイ」。Pie Holic人気No.1のアップルパイと濃厚な味わいが魅力的なヌテラバナナパイのかき氷と聞いたらもう食べないわけにはいきませんね♪

こちらのメニューはPie Holic横浜店のイートインでの限定発売!期間も7/1~9/17までなのでいまを逃すと食べられないかも!?

【商品情報】

店舗:Pie Holic 横浜店

商品名:アップルパイかき氷、ヌテラバナナパイかき氷

価格:各650円(税別)

https://www.tgn.co.jp/hall/yokohama/ph/

 

夏に食べるパイ、ぜひいまこの時期だけの美味しさを味わってみてはいかがでしょうか☆

食感が楽しい、パイピザ

こんにちは!
今回は「楽しい」パイのお話。

皆様、パイで出来たピザは食べられたことはありますか?
生地にソースとトッピングをのせて焼くだけで、様々なバリエーションが生み出されるパイピザ。
セイボリー系からデザート系まで幅広いアレンジを楽しむことができます。
今回はそんな、イタリアンやコースの1品などにぴったりなパイピザが食べられるお店の紹介です。

まず1店舗目は「Italian Dining PESCA」!

大阪に4店舗展開しているおしゃれなイタリアンレストランで、2018年3月には梅田 阪急三番街のグルメエリア「ウメダフードホール」にも出店し、注目を浴びています。

こちらで食べることができるパイピザの名は「パイッツア」!

パルマ産生ハムとルッコラのパイッツァ(1,382円)は薄めの生地と塩気の効いた生ハムが相性抜群です。
ピザの耳の部分はパイらしい食感がよく出ており、サクサク感を楽しむことができます。
他にも半熟玉子がのったパイッツァ等があり、メニュー全部制覇してみたくなりました!

2店舗目は「fine diner & salon bar 7-NANA」

こちらでは季節のフルーツとカスタードクリーム(1,380円)を頂くことができます。
パイピザはトマトやチーズだけでなく、スイーツとも相性がいいんです!

甘酸っぱいフルーツと濃厚なカスタードクリームを楽しむことができ、カラフルな見た目で写真映えもバッチリ!
普通のピザと違い軽い食感で食べることができるため、女性にも大変人気です。

いかがでしたか?
最近、提供しているお店がどんどん増えてきて注目されているパイピザ。
これからも要チェックです!

店舗情報
1.イタリアンダイニングペスカ (ItalianDiningPESCA)
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 北館B2F フードコート
06-6450-8151
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27103822/

2.fine diner & salon bar 7-NANA- (ファインダイナーアンドサロンバーナナ)
大阪府大阪市中央区南船場4-5-8 ラスターオン心斎橋 10F
050-5571-1421
http://www.8achi.com/nana/

電車で巡るおいしいイタリアンとパイとワインはいかがですか?

皆様、こんにちは
今回は「たのしい」パイのお話。

7月22日(日)に天王寺を出発地点として、『チンチン電車で巡るイタリア各州ワインの旅~南イタリア編~』が開催されます!
この素敵なイベントのお知らせをさせて頂きます。

こちらのイベント、なんと路面電車の車内でイタリアンのコースとワインをいただく事ができます!
第1回は北イタリアを巡る旅として4月に開催され、第2回である今回は南イタリアをテーマとして開催されます。
シェフは谷町四丁目の人気イタリアン「ベアート」の田中シェフ、ワインセレクトはワインインポーター、アルコトレード・トラストの山野さんが担当してくださります。

そして今回、お料理のデザートにイタリアのパイ菓子、「スフォリアテッラ」が登場します。貝殻のような形が特徴的なイタリア・ナポリを代表する定番の焼き菓子です。こちらをリモンチェッロと合わせて頂くことができます♪

電車に心地よく揺られながら美味しいお料理とワインに舌鼓を打ち、最後にパイを頂く…まさに最高の旅となること間違いなし★

楽しく美味しいこちらのイベント、ぜひふるってご参加ください!
電車の座席数がありますのでご予約はお早めに!

イベント情報詳細
●イベント名:チンチン電車で巡るイタリア各州ワインの旅~南イタリア編~
●開催日  :2018年7月22日(日)
●集合時間 :17:30
●集合場所 :阿倍野近鉄百貨店前歩道橋2階
●出発時刻 :18:01
●到着時刻 :20:23
●運行経路 :天王寺⇒浜寺⇒我孫子道⇒天王寺(所要時間約2時間10分)
●参加費用 :お一人様6,800円(税込み)
イタリアンコース、グラスワイン4杯付き(追加グラスワインは1杯500円(税込み)でのご提供)
●お支払い方法:当日現金でのお支払い
●ご予約先 :アルコトレード・トラスト
担当:山野
携帯:080-4015-6890
E-mail:yamano.alcotrade@mail.com

阪急うめだ本店「おいしいかわいい沖縄展」でみつけた沖縄パイ

皆様、こんにちは。

今回は「楽しい」パイの話。

 

最近梅雨に入り、だんだんと夏が近づいて来ましたね。

そんな中、阪急うめだ本店では6月13日(水)~6月19日(火)に「おいしいかわいい沖縄展」が開催されています。

早速開催初日に行って来て、そこでおいしいかわいいパイのお菓子を見つけたのでご紹介します。

 

 

★Jardan!田芋のパイ・紅芋のパイ(各¥285)

 

さくっと香ばしいパイの中にはダマンドと伝統食材のターンム(田芋)と紅芋のあんこがたっぷり詰まっていています。

 

さらにパイの上にはそれぞれアイシングと黒豆・紅芋がトッピングされており、キュートなパイに仕上がっています。

 

こちらの店舗は沖縄で人気店となっています。沖縄へ旅行に行かれた時はお土産屋さんとして是非立ち寄ってみて下さいね♪

 

【イベント情報】

●イベント名:おいしいかわいい沖縄展

●開催期間:2018年6月13日(水)~6月19日(火)

●開催場所:阪急うめだ本店9階催場(※最終日は18時に終了)

●URL:http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/okinawa2018/pc/index.html

 

【店舗情報】

●店舗名:Jardan!本店

●電話番号:098-988-3944

●住所:沖縄県宜野湾市大謝名200番地

●営業時間:9:00~19:00

●定休日 :日曜日

●駐車場:6台有

パイの可能性を切り開く「パイミーティング」

皆様、こんにちは。
今回は「楽しい」パイのお話。

4月に大阪フジマック ショールームで日本パイ倶楽部主催のイベント、
『パイミーティング2018~パイの流行、市場動向を探り、パイの可能性を切り開く~』が開催されました。
理事らによる、パイについてのプレゼンテーションや試食などが行われたので、その様子をレポートします。

1.プレゼンテーション ~パイの可能性を広げる~
日清製粉(株)とリボン食品(株)からはパイの人気と市場について、マーケティングリ サーチを実施した結果を発表。
生活者が思うおいしいパイは、「しっかり焼き上げられ、バターの風味豊かな食べごたえのある食感」といった調査報告もあり、今後の参考にもできそうでした。

フードコラムニストの門上理事からは、料理におけるパイの役割と楽しみについて。
ポットパイや包みパイ等の普段よく見かける使い方以外の、新しい可能性を提案し文化を作っていきたいと感じました。

藤井理事は地域の特産品を使ったご当地パイ、「ゆるパイ」についてユーモアたっぷりにお話し下さいました。
特に印象に残ったのは大阪にはゆるパイが少ないということ!大阪に本社を構えるリボン食品(株)にとっては心が痛い現状です…。

2.試食 ~パイの魅力を知る~
フードコーディネーターの加藤友理さん、欧風菓子ケンテルの金沢シェフの協力により、パイのコースが登場しました。

《彩り野菜とアンチョビのパイ》
前菜はカラフルな野菜が添えられたラ・ヴィエイユ・フランスのアンチョビパイ。
バター香るサクッと軽快な食感のパイと、濃厚でコクのあるエダムチーズ、アンチョビの塩気がお酒のお供に最適でした。

《ミートローフのパイ包み》
メインは牛、豚、鶏肝をミンチしたミートローフの包みパイ。
焼きたてサクサクのパイをナイフで切るとジューシーな肉汁が溢れ出ます。
ピスタチオ等のナッツやスパイスが食感と香りのアクセントになっていました。

《折りパイと練りパイのミルフィーユ》
デザートはパイの食べ比べを。
練りパイはケンテル様がいつも提供しておられるもので細かな層とザクザクとした食感が特徴です。
しっかりと焼き上げられており小麦の風味が香り高く感じられました。

3.ゆるパイ ~大阪のパイを考える~
藤井理事のお話を受けて、リボン食品(株)は大阪のゆるパイも作ってしまいました!
大阪名物「いか焼き」と「ネギ焼きパイ」です。
このゆるパイを全国に広めたいと思っているので、私たちと一緒に大阪のゆるパイを盛り上げてくださる方を募集しています♪

これからも日本パイ倶楽部はパイの情報を積極的に発信し、パイの可能性を広げていきたいと思います!

サッカーファン御用達のパイショップ

こんにちは☆
今日は『楽しい』パイのお話。
久しぶりに海外のパイのお店紹介です。

今回紹介するのはイギリス・ロンドンにある「Piebury Corner」です。

イギリスと言えばサッカーとパイというイメージを持たれている方も多いはず。
Piebury Cornerはイングランドプロサッカーリーグ(プレミアリーグ)に加盟するチーム、「アーセナル」の本拠地、エミレーツスタジアムのすぐ近くに手作りパイの店として2011年にオープンしました。

オープン当初はスタジオ脇の小さなストールだったものの、またたく間にアーセナルファンの注目を集め、今ではファン御用達のショップに!
今や日本の観光情報誌でも、お店の情報欄には「※ホーム試合がある日は激混み注意」と書かれるくらいに!

その理由はというと…
近所という点と、テイクアウトできるというパイの特性を活かして、アーセナルがホームのときの試合にのみ出張販売を行っているからだそうです!


大好きなサッカーを大好きなパイとビールを片手に観戦できるなんて、幸せですね。

その後も本店を拡大リニューアル、キングスクロス駅近くにスコッチエッグや厳選されたカクテルを提供するダイニングバーをオープン、そして結婚式や音楽フェスティバル、アート展の開催などなど積極的に活動されています!

パイはもちろんお墨付き!

イギリスの由緒あるパイの賞、全英パイアワードも何年も受賞されています。

Piebury Cornerのパイは、各パイにアーセナルのスター選手たちの名前がついているんだとか。
ファンにとっては、とても嬉しいサービスですよね★

イギリスのサッカープレミアムリーグは9月から翌年5月まで!

渡英予定のある方はぜひチェックです。

パイの聖地ロンドン。
まだまだ楽しいパイショップがたくさんありそうです!

次回に乞うご期待♪

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★お店情報
「Piebury Corner」
住所:209-211 Holloway Road, London N7 8DL, England
営業時間:日~水曜 12時~21時
HP:https://pieburycorner.com/
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苺ビュッフェで見つけた春らしいパイ

皆様、こんにちは。
今回は「おいしい」パイのお話。

春になると様々なホテルで苺をメインに扱ったスイーツビュッフェが始まりますね。
先日、私も苺ビュッフェに行ってきたのですが、そこでパイを見つけました。
ですので、今回はホテルの苺ビュッフェで食べることができるパイをご紹介したいと思います!

私が行ったのはホテルニューオークラの「ホテルでいちご狩り」。

艶やかな苺スイーツやブランド苺3種類食べ比べ等、苺を心ゆくまで楽しむことができます。

このビュッフェで頂けるのは大きな苺がのった、まるでジュエリーのようなナポレオンパイ。

こちらは、ホテルニューオータニのスイーツブティック『パティスリーSATSUKI』提供しているナポレオンパイをそのままミニサイズにしたもの。
バニラビーンズがたっぷり入った濃厚なカスタードクリームがサンドされており、この時期にしか食べることのできない特別なスイーツです。
香ばしく焼かれたパイと甘酸っぱい苺が絶妙にマッチしており、とても美味しく幸せでした♪

その他に気になっているビュッフェはヒルトン東京お台場で開催中の「いちごに恋するデザートブッフェ ~ストロベリーデザートブッフェ~お花畑でつかまえて!」です。

緑あふれるガーデンの要素を取り入れた「ふわり可愛い」デザートに、うさぎや、てんとう虫、ミツバチ、お花などがかわいらしく彩られたビュッフェはまるで可愛い動物たちがガーデンパーティーを開いてるかのよう!

ここでは「恋するいちごのハートパイ」を食べることができます。

生クリームと苺、可愛らしい花の形をしたチョコレートをトッピングしたハート型のパイ。
食べやすい小さめサイズなのも女性には嬉しいポイントですね。
可愛らしい見た目なので写真を沢山撮ってしまいそうです。

どちらも人気のビュッフェなのでご予約をしてからの来店をオススメします。
旬の苺ビュッフェでパイを召し上がってみてはいかがでしょうか。

【ビュッフェ情報】
①「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ~ホテルでいちご狩り~」
期間:2018年1月15日(月)~5月6日(日)
料金:大人 5,500円(税込)、小学生(7~12歳) 2,500円(税込)、幼児(4~6歳) 1,000円(税込)
※サービス料込
場所:ホテルニューオータニ大阪 ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」(1F)
電話:06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)

②「いちごに恋するガーデンパーティー」 ~ストロベリーデザートブッフェ~お花畑でつかまえて!
期間:3月16日(金)~5月31日(木)
料金:平日  お一人様 3,600円/ お子様(6歳~11歳)2,160円
土日祝 お一人様 4,200円/ お子様(6歳~11歳)2,520円
場所:ヒルトン東京お台場シースケープ テラス・ダイニング(2階)
グリロジー バー&グリル(2階)
電話:03-5500-5580 (平日10:00~21:30 土日祝9:00~21:30)

美味しい苺とパイはいかがですか✿

こんにちは。

本日は“おいしい”パイのお話です。

春といえば、桃、桜、苺、と
いろいろなスイーツが登場します。
その中で、私がもっとも好きな春のスイーツと言えば
“苺のスイーツ”

ということで、
今年の苺を使ったパイをご紹介したいと思います。

まず、ご紹介するのは、

カフェ&ブックス ビブリオテークが開催する
パンケーキ、紅茶まで苺づくしフェア『THE Strawberry(ザ・ストロベリー)』から2商品。

✿ストロベリーパイのパンケーキ 濃厚な苺ソース添え(本体価格1,700円)

ふんだんに使用した旬の苺とパイを一緒に焼き上げ、パイのサクサク感とふんわりもちもちのパンケーキがベストマッチ。さらに濃厚な苺ソースがとろ~りと苺を存分に楽しめるパンケーキです。

最近よく見かける大人気のパンケーキ×パイとのコラボレーションに加えて苺まで!
スイーツ好き、苺好きにはたまらない逸品ですね。

もうひとつは、

✿ストロベリーミルフィーユ(本体価格820円)

かりっと香ばしく焼き上げたパイ生地に濃厚なカスタードと旬の苺を合わせたミルフィーユ。相性の良い濃厚なカスタードが苺の美味しさを引き立てます。

パイ菓子の王道、ミルフィーユはやはり苺を楽しむパイとしては外せませんよね。

【店舗情報】
●フェア名:THE Strawberry(ザ・ストロベリー)
●開催期間:2018年1月15日(月)~4月2日(月) <予定>
●開催場所:カフェ&ブックス ビブリオテーク全店
●URL  :http://www.cpcenter.net/

続いてご紹介するのは、
デニーズの苺スイーツの中から。

✿苺のミルフィーユ(本体価格499円)

サクサクの香ばしいパイと苺とクリームの三重奏が楽しめるデニーズのミルフィーユ。

こちらも同じくミルフィーユですが、デニーズのミルフィーユは144層に折り込んだパイ生地にグラニュー糖がまぶされており、ビブリオテークとはまた違ったサクッと軽やかなパイの食感が楽しめます。

【店舗情報】
●フェア名:栃木県産とちおとめを使用した「デザート」フェア
●開催期間:2018年1月11日(木)~終了期間不明
●開催場所:デニーズ全店※一部店舗限定商品あり
●URL  :https://www.dennys.jp/menu/strawberry/

 

見た目も可愛く食べる前に気持ちおどる苺スイーツ。
食べて美味しいのはもちろん、
SNSに載せれば沢山の“いいね!”がくること間違いなしでしょう✿

絶品多し!中国のパイ☆

こんにちは☆
今日は美味しいパイのお話。
中国のパイをご紹介します♪

先日、大好きな香港式の飲茶ができる中華レストラン、「老香港酒家京都」に行ってきました。
このレストランの飲茶は、食べたいものをメニューからオーダーするのではなく、できたものからどんどんワゴンで運ばれます。
テーブルに置かれた全てのメニューがどんな食材を使ったどんなものかを実際に見て、食べたいと思ったものをもらうという日本にはなかなかないシステム。
タイム!なんて言う間もないほど、出来立てアツアツのものから甘くておいしいスイーツまでとめどなく運ばれてきます。

少し甘いものが食べたいなと思ってきた時にタイミングよく出てきたのが、「エッグタルト」と「チャーシューパイ」!
パイと聞いたら食べないわけにはいられません。

本場のエッグタルトはサクサクで何層もあるパイ生地のタルトに甘くて温かいエッグタルトが特徴!
手のひらサイズで何個でもパクパク食べられる気軽さがたまりません♪
そんな甘くておいしいエッグタルトは揚げ物ワゴンで運ばれてきます。
中国ではデザートではないのか…。
しょっぱいものと甘いものを交互に食べられるほど幸せなことはないですよね♪

 

隣にあるのがチャーシューパイ。
甘じょっぱいチャーシューにサクッとした食感がたまらないパイ生地が、これまた絶品でした。

デザートのワゴンはおなかがいっぱいで食べられず、写真だけなのですが、左上は中国のパイですと紹介されたココナッツパイです。
とても美味しそうなパイでした!
次は早めにデザートにいかなくてはなりませんね^^

 

中国語でパイのことは「酥」(sū)といいますが、 小麦粉を油でこね、砂糖を加えて焼いたものを酥と言うため、パイだけでなくクッキーやタルトにも使われます。
柔らかくてもろい、さくさくしている、ぼろぼろしている、ふっくらしているなどの意味も持った言葉だそうです。

ちなみに今回ご紹介したエッグタルトは「蛋挞」(タルト生地を使ったものは「港式蛋挞」、折りパイ生地を使ったものは「葡式蛋挞」とわけることも)、チャーシューパイは「叉烧酥」、ココナッツパイは「椰子酥」というそうです。

中華街や旅先、中華レストランなどで「酥」という文字を見つけたらぜひ試してみて下さい♪

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店舗情報
店名:老香港酒家京都(オールドホンコンレストランキョウト)
住所:京都市下京区烏丸通四条下る水銀屋町620
電話:075-341-1800
URL:http://oldhongkong-kyoto.net/
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