こんにちは！ 世界のパイシリーズから、以前「お祝いのパイ」で少しご紹介したフランスの「galette des rois(ガレットデロワ)」をご紹介します！ 「ガレット(galette)」とは円形のお菓子、「ロワ(roi)」とはフランス語で「ロワ・マージュ」(rois mages)と呼ばれる東方の三博士のこと。 最も一般的なガレットデロワは、紙の王冠がのった折りパイにフラン……

こんにちは！ 昨年は多くの方に日本パイ倶楽部を支えていただき、応援してくださりありがとうございました。 今年もたくさんのパイの情報を、皆さんに喜んでいただけるよう発信していきたいと思っておりますので、日本パイ倶楽部をどうぞよろしくお願いいたします。 さて、2016年になって早10日ほど過ぎました…年末年始たくさん食べ物が溢れていた中で、みなさんはパイを食べられましたか？？ ……

以前日本パイ倶楽部のブログでもご紹介した春華堂 の「うなぎパイファクトリー」が10周年を迎えられ、様々なプロジェクトを行ったり、10周年記念商品が販売されています。 プロジェクトとして、2015年7月25日にうなぎパイカフェがリニューアルされ、東京 表参道にはファクトリーの一部を体験できるうなぎパイ専門店「UNAGI PIE CAFE TOKYO」が期間限定でオープンしました。 こちらのカ……

オーストラリアからのパイ専門店「パイフェイス」がついに日本に来てくれましたね♩ 10月27日にラゾーナ川崎プラザショップ、11月19日に渋谷モディショップにそれぞれオープンしました！ オープン初日には早速行列が出来て、何時間も待ち時間ができたとか… 以前、日本パイ倶楽部のブログでもご紹介したパイフェイス。 パイフェイスは2003年にオーストラリア・シドニーで誕生し、現在は世界に……

平成18年のオープン以来ひとつひとつ手作りすることにこだわってタルトや焼き菓子を作っている香川県の「かにわしタルト店」 関西の有名なメディアでも取り上げられている「かにわしタルト店」には、まさに女子うけしそうな色鮮やかなタルトがたくさんあります。 常時約15種類ほどから選べるタルトは、シーズンごとにラインナップが変わるので、春夏秋冬とお店へ行くたびに旬のフルーツを感じ、楽しむことが……

こんにちは！ 世界のパイから、本日はスペインのお食事系のパイ情報をお届けします。 その名もEmpanada(エンパナーダ) エンパナーダは欧米諸国で独自に作られていますが、元々はスペインのガリシア地方が発祥の地。ですのでスペインではエンパナーダの事をガリシア風パイと呼んだりもしています。 エンパナーダとは、様々なフィリングをパイ生地で包んで焼き上げたり揚げたりする、見た目に……

「あなたにとってパイとは？」 今回は大阪府のSさんをご紹介します。 Sさんにとってのパイとは… 「妻のお菓子作りの材料として身近な存在」 素敵なエピソード！ 幸せ者です、Sさん。奥様が作られたパイ菓子を家で食べられているなんて。 普段は外でパイを食べることが多い中、家で作って食べて身近に感じられるのは理想的です。 パイ菓子を作るためのレシピ本もたくさん……

アップルパイがより美味しい季節になりましたね。 今日は歩くパイ情報EASTより、日本一を目指す自慢のアップルパイ作るお店をご紹介します。 北海道砂川市にある「ほんだ」 ほんだでは、お店に入るとアップルパイの香ばしさが香り、ガラス越しに実際にオーブンで焼いている様子も伺えます。 時間と手間がかかっても自家製のパイ生地にこだわり、ひとつひとつ丁寧に折りあげられたパイ。通……

今日は世界のパイシリーズより、スイスのパイ料理をご紹介します。 スイスの代表的な観光地、スイス中部ルツェルン州の州都である「ルツェルン」。 ルツェルンに訪れる観光客にも大人気なのが、パイの郷土料理である、 Lozärner Chügelpaschtete(ルツェルナー・クーゲリ・パステーテ)。 とても長い名前ですね！ 日本のガイドブックにも載っているので現地のお店では……

見た目にもとても可愛い、おもたせやプレゼントにぴったりな、パイタルトのお菓子を 『歩くパイ情報WEST』よりご紹介します。 「名古屋ふらんす」の「フランスタルト」 この何とも可愛らしい形のパイタルトは、何層にも折り重ねたパイ生地をパルミエのように渦巻状にしたものを切って、タルト型にはめ込んで作られているのです。 口に運んだ時にサクサク！のパイの食感を味わう事ができます。 ……