世界のパイ vol.007

コラム・日記

こんにちは!

世界のパイから、本日はスペインのお食事系のパイ情報をお届けします。

その名もEmpanada(エンパナーダ)

エンパナーダは欧米諸国で独自に作られていますが、元々はスペインのガリシア地方が発祥の地。ですのでスペインではエンパナーダの事をガリシア風パイと呼んだりもしています。

エンパナーダとは、様々なフィリングをパイ生地で包んで焼き上げたり揚げたりする、見た目にも可愛らしいパイ料理。
基本的にツナ、イワシ、チョリソをトマト、ニンニク、玉ねぎのソースで味付けしたものをフィリングとしてパイ生地で包みこみます。
生地にはビールを混ぜることも!

em1

スペインでは日本人の味覚に合う食事がたくさん食べることが出来ると聞きます。
スペインに1ヵ月滞在した友人は、スペインでの食事が美味しすぎて1度も日本食が恋しくならなかったそう。

スペインのパイ菓子やパイ料理は期待度大!パイのサクっとした食感と、溢れ出す素材の旨みをぜひ本場で味わってみたいものです。