森山良子さん×日本パイ倶楽部コラボ 「この広い野原いっパイ」が発売! 2019/11/11 お知らせ 皆さま、こんにちは。 嬉しいお知らせです! 1967年に「この広い野原いっぱい」でデビューし、「涙そうそう」「さとうきび畑」など 数々のヒット曲を生み出した歌手・森山良子さん。 名実ともに日本のトップシンガーである良子さんと日本パイ倶楽部がコラボした商品が発売されました! その名も「この広い野原いっパイ」! 良子さんのデビュー曲「この広い野原いっぱい」をイメージした、お花と葉っぱの……
千鳥屋宗家からみたらし小餅パイが発売されました! 2019/6/11 お知らせ 皆様こんにちは。 今回は「おいしい」パイのおなはし。 皆さま大阪みやげの大定番「みたらし小餅」はご存知でしょうか。 その千鳥屋宗家から、みたらし小餅をパイに包んで店内も専用工房で焼き上げた「みたらし小餅パイ」が新作登場いたしました。 創業1630年の老舗和菓子屋「千鳥屋宗家」は、大阪土産「みたらし小餅」の発売30周年にあわせ、4月17日(水)より、JR天王寺駅構内に、関西初となる「みた……
Pie meeting 2019 in OSAKA 2019/4/26 お知らせ Pie meeting 2019 in OSAKA Part1 時短時代のパイとその使い方 Part2 大阪・関西万博を盛り上げるご当地パイ 2019.5.22.Wed 13:00-16:00 人手不足、働き方改革を求められる現代において、手間のかかるパイはメニュー化が難しいと思っていませんか? 女性の大好きなパイメニューに取り組むことで、他店との差別化に一役かうパイの魅力……
基本のパイ生地Vol.2 パート・ブリゼ 2019/4/16 お知らせ 皆さま、こんにちは。 今回は「面白い」パイのお話。 改めてパイの基本を学んでいくために、前回の「基本のパイ生地Vol.1 パート・フィユタージュ」でパイ生地についてお話させていただきました。 今回は代表的な2つのうちのもう片方の「パート・ブリゼ」を詳しく解説します。 ●パート・ブリゼとは 小麦粉に小さく切った油脂を混ぜ、適当な形状に成型します。 製法からまたの名を「練りパイ」ともいいま……
プレゼントに!お花をイメージしたキッシュ専門店 2019/3/20 お知らせ 皆さま、こんにちは。 今回は「おいしい」パイのお話。 新しいパイの専門店をご紹介します。 2018年12月、京都・松井山手に「Flower Quiche」がオープン。 本店舗は同時期にオープンした奈良・大和高田店に続く2店舗目です。 こちらは一輪のお花をイメージしたキッシュ専門店で、フォトジェニックかつキュートなキッシュが並んでいます。 ホワイトソースにぷりぷりのエビを加え、ビー……
PABLOから新しいパイが発売されます! 2019/3/1 お知らせ 皆さまこんにちは。 今回は『おいしい』パイのおはなし。 皆さま焼きたてチーズタルト専門店の「PABLO」はご存知でしょうか。 そのPABLOから、ワンハンドで楽しめる新作スイーツが登場します。 【パリパリとろけるパブロパイ】が2019年3月1日(金)より、国内全店舗のパブロ及びパブロミニにて発売されます。 パリパリとろけるパブロパイは、228層からなるパブロのオリジナルパイに、奄美諸……
基本のパイ生地Vol.1 パート・フィユタージュ 2019/2/15 お知らせ 皆さま、こんにちは。 今日は「面白い」パイのお話。 これまで様々なパイをご紹介してきましたが、 改めてパイの基本をしっかりと学んでいきたいと思います。 パイは作り方の違いにより、パート・フィユタージュとパート・ブリゼの2つが代表的です。 今回は基本ながらも本格的な「パート・フィユタージュ」を詳しく解説します。 ●パート・フィユタージュとは 小麦粉、油脂、塩、水を混ぜて作った生地に、 シ……
伝統を知って楽しむ、フランスのパイ菓子 2019/1/17 お知らせ 皆さま、こんにちは! 今回は「楽しい」パイのお話。 フランスにはその土地の風土を活かした、たくさんの素朴なパイ菓子があります。 修道院や宮廷で作られていたもの、またはお母さんが手作りをして後世に伝えてきたパイ達。 そのパイが誕生した場所や名前の由来を知ると、パイを食べることが更に楽しくなります。 今回はそんなクラシカルな、フランスの伝統パイ菓子をご紹介! ①パティスリーアクイユ ポンヌ……
あなたはもう食べた?今年話題のガレット・デ・ロワ 2019/1/7 お知らせ みなさまこんにちは。 新年明けましておめでとうございます。 本年もたくさんパイの情報を発信してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします! さて、2019年最初のパイ情報です♪ みなさま「ガレット・デ・ロワ」はご存知でしょうか? 公現節の日に家族で切り分けて食べるフランスの伝統的なパイ菓子で、中に入れられたフェーブという人形があたった人は今年1年幸運が訪れるといわれています。 多く……
おうちでクリスマスにぴったりなパイが作れる簡単レシピ 2018/12/20 お知らせ みなさま、こんにちは。 今日は「たのしい」パイのお話。 クリスマスまであと少しとなりましたね。 今回は以前にも紹介したフィンランドの伝統クリスマスパイ菓子 「ヨウルトルットゥ」をおうちでお子さまと一緒に作れる簡単レシピをご紹介します。 ちなみに、「ヨウル」はクリスマス「トルットゥ」はパイタルトをさします。 クリスマスツリーの星の飾り物をイメージしていると言われています。 では、……